中餐铁板牛蛙的做法大全 ,中餐铁板牛蛙的做法大全***

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1. 铁板牛蛙的秘制做法？

铁板牛蛙的秘制做法？

/14牛蛙洗净

2/14青、红椒洗净

3/14洋葱切碎，蒜压扁，青，红椒切菱角

4/14铁板预热放黄油融化

5/14蒜爆香

6/14放入牛蛙炒至完全变色

7/14倒料酒20克继续炒几下

8/14加点水

9/14盖上盖子焖3~5分钟

10/14调汁：酱油，料酒20克，老干妈辣椒酱，糖搅拌均匀

所需材料：

- 牛蛙（去皮切小块）300克

- 葱姜蒜适量

- 青红辣椒各适量

- 豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精各适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛蛙块加料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制20分钟；

宰杀好的牛蛙剁成小块，装入大碗中，加切好的泡椒，泡蒜姜片，盐，鸡精胡椒粉，生抽，老抽，耗油，白糖抓拌均匀腌制十分钟。

铁板烧红，铺上洋葱，牛蛙倒上去，加啤酒，大火焖三分钟，淋上花椒油即可。

1、将牛蛙去皮后洗净，斩成小块飞水备用；黄瓜切块；

2、锅置火上，下油烧热，下牛蛙块爆炒，然后加入鲜汤；

3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、鲜味汁烧开，加盐，淋上鲜辣汁、啤酒和辣椒油，小火煨至入味；

4、用锡纸包住铁板，上火烧热，放入洋葱、黄油打底。

5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中，即可。

到此，以上就是小编对于中餐铁板牛蛙的做法大全 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐铁板牛蛙的做法大全 的1点解答对大家有用。