大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐油炸茄子做法视频大全 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐油炸茄子做法***大全 的解答，让我们一起看看吧。
油炸茄子的做法？
食材清单∶茄子 1个 、 香菜 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤，香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。
2，在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。
最后一步，锅内放入适量的油，把茄子放入锅内炸，中火即可，炸至金黄捞出。最后，撒入香菜。
1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味；
2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀；
3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金***、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
外焦里嫩的油炸茄饼的做法（简单做茄子）？
把茄子洗干净，切成圆形薄片。
把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧！
面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋。
面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花。
茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉。
锅中放油，油烧热后，放入裹满面粉的茄饼小火慢炸。
茄饼炸至金***后起锅装盘。
五香炸茄子的做法步骤？
主要的材料有茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。
将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。
将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。
油炸茄子怎么做少吸油？
食材：

紫皮茄子适量、青红椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、糖适量、麻油适量、水适量
配料：
1、主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱
配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水
材料
茄子 1根,中筋面粉 1大匙,蛋 1颗,盐 少许,洋香菜 少许,胡椒盐 少许
做法
1、茄子洗净切圆扁, 蛋打散加入少许盐调味, 再加入中筋面粉调和成裹粉, 放入切好茄子裹均匀；
2、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可。
到此，以上就是小编对于中餐油炸茄子做法***大全 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐油炸茄子做法***大全 的4点解答对大家有用。
