大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐肉沫茄子做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐肉沫茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
瓦罐快餐里的肉沫茄子怎么做？
做法步骤
1、茄子切条，上锅蒸熟。开锅10分钟。
（图片来源网络，侵删）
3、小米辣、尖椒、蒜切小丁，备用。
4、热油下锅、可以放一点葱，炒香放肉末，放些料酒去腥，肉炒熟些放黄豆酱翻炒，再放蒸熟的茄子放一碗水放调料翻炒，翻炒汤汁浓稠放入配料，香香的肉末茄子做好啦。
（图片来源网络，侵删）
肉沫茄子：肉馅一百五十克（三分肥七分瘦）、茄子四百克，葱姜蒜适量。调料：花生油一千克，食盐六克，白糖三克，白醋三克，豆瓣酱五克，花椒水十克，胡椒粉三克，耗油三克，生粉三克鸡精三克。
先把肉馅加盐花椒水，生粉胡椒粉腌十分钟，茄子切条或厚片，锅中放油烧至六成热下茄子炸至六成熟倒出，锅中放油五十克加葱姜豆瓣酱炒香下肉馅炒出红油下茄子调料炒三分钟即可。
食堂肉末茄子的做法？
材料
（图片来源网络，侵删）
茄子1个、肉末200克，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋各适量
做法
1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
黄磊的肉末茄子怎么做？
黄磊是中国著名的演员兼厨师，他在自己的美食节目和社交媒体上分享过许多美食做法。肉末茄子是一道非常受欢迎的家常菜，每个地区和每个人都有自己的独特做法。以下是一种比较通用的肉末茄子的做法，虽然不一定是黄磊的原版，但可以作为参考：
材料：
- 茄子几根（根据人数适量）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 生抽酱油适量
- 老抽酱油少许（可选，用于上色）
到此，以上就是小编对于中餐肉沫茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐肉沫茄子做法的3点解答对大家有用。
