大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四季豆茄子做法中餐 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四季豆茄子做法中餐 的解答，让我们一起看看吧。
四季豆茄子的家常做法简单？
食材和调料：长条茄子 1～2条、四季豆 适量、红辣椒 、葱姜蒜 适量、盐 适量
做法步骤：
第1步.水焯熟四季豆，捞出备用
第2步.油锅爆香葱姜蒜，平时炒菜的量，不需要多放，放茄子翻炒，会发现很容易干，水很关键，把水当油使，干了延锅边淋一点点水，重复这个操作，不能一下子把水倒入，直到茄子没有白心，不用加水，用锅铲压一压茄子，两面都煎透软
第3步.加入四季豆和红尖椒，有青蒜苗放点是又好看又好吃的，继续翻一下就可以放水闷小会，出锅前放点盐就可以，也可以淋点香油
用料：
长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。
1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；
2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；
3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；
四季豆茄子不用油炸的家常做法
1，首先把四季豆用斜刀法切成段壮，锅内倒入开水，加入少许油、少许盐，倒入四季豆，焯水2-5分钟，捞出备用。
2，茄子去皮切成长条形，加入干淀粉拌匀，锅内倒入少许油，把锅底润一遍，然后把茄子平铺在锅底，中小火煎至于两面焦黄即可出锅。
3，锅内放入少许油，爆香葱段、姜丝、蒜末，点入少许水，依次放入生抽，盐或者豆瓣酱、调料粉、鸡精、耗油。
材料：茄子、长豆角、红椒、猪肉
辅料：大蒜、生姜
调料：胡椒粉、生抽、老抽、白糖、食盐
做法：
1.一把长豆角和一个鲜嫩的茄子，摘洗干净后长豆角切成长段，茄子不要去皮切成长条，把长豆角和茄子放一起备用。
材料：四季豆、长茄子、五花肉、蒜、小红辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、盐。
做法：
1、四季豆择去老筋，洗净，掰成段，长茄子洗净，切成长条。
2、五花肉切成比茄子窄的长条
3、小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片
茄子四季豆煲的家常做法？
步骤1
茄子（大的一根，小的二根）切条洒上盐腌20分钟，后用水冲洗沥干水分备用
步骤 2
粉丝用凉水泡软剪二刀备用
步骤 3
四季豆剪条洗干净备用
步骤 4
蒜蓉备好
步骤 5
锅里热油放入肉末炒至变色捞起
材料：豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，食用油，白糖
做法
1：豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段
2：茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段
3：放入锅内，加入淡盐水浸泡备用
茄子豆角熬菜的家常做法？
材料准备：豆角、茄子、大蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、
做法
1.茄子切条，放水中浸泡(防止变色)；豆角切段，锅中烧水，水开后下豆角焯水两分钟左右捞出；大蒜切末，小米椒切段。
2. 起锅热油，下茄子翻炒，炒软后捞出。
3. 锅内留底油，下豆角翻炒，炒至干煸状态，下蒜末小米椒炒香，然后倒入茄子一起翻炒。
4. 加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、少许盐翻炒均匀，炒入味后即可出锅。
到此，以上就是小编对于四季豆茄子做法中餐 的问题就介绍到这了，希望介绍关于四季豆茄子做法中餐 的3点解答对大家有用。
