大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛五花中餐做法视频教程 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛五花中餐做法***教程 的解答，让我们一起看看吧。
牛五花的家常做法？
食材：五花牛肉3斤、洋葱、姜、蒜、、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱。
做法：
1、大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。
2、老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）
3、把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。
食材：牛五花肉
辅料：小葱、大葱、小米椒、大蒜
调料：油、白芝麻、粗辣椒面、细辣椒面、香醋、生抽、香油、蚝油、胡椒、孜然、盐、白糖
1、在锅里倒一些油烧热。
2、在碗里放入适量白芝麻、蒜末、粗辣椒面、粗辣椒面、大葱葱段，淋上热油。
3、继续加入以下辅料和调料：少量葱花和小米椒，6勺香醋、6勺生抽、2勺香油、2勺蚝油、1勺胡椒、1勺孜然、1勺盐、2勺白糖，搅拌均匀，酱汁就调好了。
4、烧水，牛五花肉放入热水烫熟。时间不宜太久，防止牛肉变老，肉全变色后即可捞出。
5、将调好的酱汁均匀地浇在烫熟的牛五花肉上，拌匀。
用料：牛五花烤肉片200克、青瓜1根、香菜适量、葱适量、蒜末适量、小米椒2个、醋适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、糖适量、香油适量
做法步骤：
步骤 1、青瓜、香菜、葱、蒜、小米椒切好备用。
步骤 2、锅中烧水，水烧开之后放入牛五花，煮1分钟左右捞出，放在盘子里放凉备用。
步骤 3、调酱汁：6勺蒜末+2勺白糖+半勺盐+1勺半胡椒粉+3勺白芝麻+1碗辣椒油（调料碗）+2勺蚝油+2勺香油+6勺生抽+8勺醋+少量小米椒，搅拌均匀。 调料可以按照个人口味添加。
牛五花烤肉腌制方法？
1. 用木锤两面敲击牛肉，使牛肉的纤维变得松散。
2. 将拍松散后的牛肉浸泡到红酒或葡萄酒做成的“辣椒水”当中（这样还可以压制住牛肉的一些腥膻味）。
3. 将芹菜、洋葱切碎放入碗中。
4. 用手揉搓迷迭香与百里香，揉碎后放入碗中与芹菜碎和洋葱碎混合（手的温度会让香草料越揉越香，香味更加散发出来）。
5. 用刨丝器将胡萝卜刮成细丝。
6. 放入少许的盐。
8. 加入蚝油少许。
9. 往碗里打一个鸡蛋，通过鸡蛋给牛肉补水即可。
首先,将牛五花肉切片,片不宜太薄,大概2厘米。
腌制牛五花肉,洋葱当然必不可少啦,将洋葱切块放入牛肉中。
再加入适量的柠檬汁(柠檬能够将肉的组织软化,使牛肉口感更滑嫩)。
加入一些九层塔抓匀,使香料的味道、香葱的味道渗入到牛肉当中。
放入胡椒,量可以多一些。
材料：牛五花肉、盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、洋葱等。
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中；
2、向碗中加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
3、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
4、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟左右；
到此，以上就是小编对于牛五花中餐做法***教程 的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛五花中餐做法***教程 的2点解答对大家有用。
