大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱水煮肉片 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱水煮肉片 的解答，让我们一起看看吧。
水煮肉片快餐做法？
1、猪里脊肉切片放入容器，并加入食盐，鸡精，白糖生粉，食用油，搅拌均价备用
2、卷心菜切片，热锅加入食用油，干辣椒，花椒，爆炒断生乘至盘中备用
3、生姜，大蒜，香葱切末备用，热锅加入食用油，倒入生姜、大蒜、葱花，爆香后加入干辣椒、花椒、火锅底料翻炒均匀后，倒入清水，水沸后加入食盐、白糖。鸡精，将腌制好的里脊肉加入锅中煮开约三分钟
4、将煮好的肉片均匀盛放至爆炒好的卷心菜中，撒上干辣椒，葱花，麻椒，淋热油，即可食用
水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种简单的水煮肉片快餐做法：
1. 准备食材：猪肉（切片）、豆芽、青菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
3. 处理配菜：将豆芽和青菜洗净，姜和蒜切末，干辣椒切段备用。
4. 炒底料：热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
2. 打开调料包装，有三样，把其中的生粉倒入肉片搅拌匀。
3. 锅里放适量油。
4. 把生菜炒至断生(就是翻炒5秒种)
5. 装入碗里。
6. 锅里倒2大碗水，烧开。
7. 倒入调料包其中的酱包，烧开后，倒入肉片，搅匀。
8. 水开后，把煮好的肉片倒进碗中生菜上面，平铺在上面，把生菜遮住。
9. 接着倒入所有的汤汁，中间放调料包其中的花椒辣椒包。
10. 大蒜子切碎。
清汤水煮肉片做法？
1、里脊肉顺着纹路切成薄片。加入料酒，盐，白胡椒粉淀粉和少量清水均匀，腌制。10分钟

2、高汤煮沸放入腌好的里脊肉煮一分钟捞出备用

3、肉片里面加入少量芝麻油和生抽腌制这样的话，一会儿肉更入味。

4、热锅起油，倒入姜片大葱，大蒜爆炒
里脊肉，火锅底料，火腿肠，生姜大蒜，其他素菜可以选自己喜欢吃的哟
清汤水煮肉片的做法步骤
步骤 1
配菜洗干净备用
步骤 2
步骤 3
这个是清汤型的
步骤 4
烧一锅水倒入火锅底料煮开
水煮肉片湘菜做法？
1、准备好食材，瘦肉切好片；
2、将切好的肉片放入鸡蛋清，适量盐，胡椒粉少许、五香粉生粉，一勺生抽搅拌均匀。再加入一勺食用油拌匀；
3、金针菇去根洗净备用；
4、锅中放油，油热后放入姜蒜，豆瓣酱小块火锅底料，炒出红油；
5、放入水，水开后，放入金针菇，烫两分钟再放入豆芽；
6、放入盐，生抽老抽耗油，烫30秒捞出；
7、接下来放肉片，一片一片放防止粘连，烫一分钟捞出；
8、出锅，将剩余的烫汁盛入碗中，撒上干辣椒，麻椒一勺辣椒面，浇上热油，撒上葱花。
材料:400克猪肉，50克豆芽和50克金针菇。适量的葱和姜、6片蒜瓣、40克火锅调料、40克豆酱、20毫升料酒、25毫升酱油、3克糖、4片干辣椒、5克胡椒、一点鸡精、5克淀粉和适量蛋清。
步骤
1、***摘和清洗豆芽。将里脊肉洗净切片，加入酱油、料酒、糖、胡椒、蛋清和淀粉，混合均匀。
2、将葱姜蒜切碎，制成豆酱和火锅调料。往锅里倒点油，炒一会儿豆芽。
3、加入金针菇，继续炒至熟。把配料放在碗里备用。
4、往锅里加点油，炒韭菜、姜和大蒜。加入豆瓣酱和火锅调料，翻炒红油散发香味。
5、加入料酒。加入酱油。
6、加入适量肉汤或清水，并加入少许糖。煮出味道，倒入肉片。
7、煮2分钟，加入盐，调味鸡精，然后关火。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱水煮肉片 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱水煮肉片 的3点解答对大家有用。
