大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸萝卜做法大全 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐酸萝卜做法大全 的解答，让我们一起看看吧。
三个先森的酸萝卜怎么做？
鸭1500克
酸萝卜1个
酸萝卜汤料1包
辅料
步骤1
新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请***的老板代劳哈）
步骤2
清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回
酸萝卜炒芹菜的做法？
1将酸水坛子里的酸萝卜切丝，泡椒切斜刀备用。
2
芹菜选用深绿色那种，更香，味道更鲜香。切段备用。
3
4
姜蒜切丝备用。
5
将锅烧热，倒入适量油，油热将肉丝在锅内滑散，肉色变白即出锅备用。
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整个酸萝卜的特别做法？
1· 准备一个大萝卜，去头尾。
2· 切大片，稍薄。放入盐，伴均匀。我是盖上盖，把它摇匀的。放20分钟，杀出水分。
3· 我的萝卜杀出的水不倒掉。放入姜丝、小米椒，野山椒、糖、香醋（有白醋更好）野山椒的水也倒一半进去。搅拌均匀，不时拌一拌。过4个小时吃更入味。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
黄磊酸辣萝卜腌制方法？
第一步 将萝卜清洗干净
第三步 撒盐抓均匀腌制20分钟，把苦涩味腌出来
第四步 把冰糖敲碎，倒入盆中
第五步 倒入一瓶糯米白醋到冰糖盆中
用料: 白萝卜、白糖米醋、生抽、盐、冰糖、陈醋、矿泉水（我用的凉白开）。
做法如下:
1、白萝卜削皮，洗净，切成均匀的片状。
2、取一容器，放一层白萝卜片，然后把白萝卜片上撒一层盐，然后再铺一层白萝卜片再撒一层盐。如此把所有白萝卜片腌好，放置15分钟。
3、15分钟后，把容器里的白萝卜盐水倒掉，然后加入白糖搅拌均匀，静置15分钟。
原料：(不喜欢吃辣的可以不放红椒)白萝卜1颗、胡萝卜1颗、朝天红椒15颗、生姜5片、盐2小匙。调料：白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml 做法：1、将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。 2、将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用
工艺：腌
口味：酸辣味
时间：<数天
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用
2.将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟
1、主要食材就是白萝卜、雪碧这两样，也可以加点胡萝卜，这样成品颜色会更好看。
2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切成厚片再切成小方块，黄磊老师是直接用刮皮刀顺着白萝卜刮成薄片，个人觉得切成小方块快更方便入口。
3、把切好的白萝卜放入大碗中，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制一会。整个操作过程中，最好不要沾生水和油，这样腌制好的白萝卜能保存的时间更长。
4、大约腌制1小时，就会看见腌制出许多水分来，用手略攥一下白萝卜，将多余的水分去除，放在一个可以密封的玻璃容器中。
5、准备一点小米椒切碎，柠檬用盐搓洗表面后再冲洗干净，切薄片后去除柠檬籽，不然会有苦味。
到此，以上就是小编对于中餐酸萝卜做法大全 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸萝卜做法大全 的4点解答对大家有用。
