大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐摆盘骨碟怎么摆放好看 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐摆盘骨碟怎么摆放好看 的解答，让我们一起看看吧。
餐中服务换骨碟从主宾位的哪边开始换？
撤换骨碟时要用左手托盘，右手撤换，从第一主宾开始，沿 顺时针方向进行。换骨碟的正确方法是：将干净的骨碟从客人的右侧摆放，然 后从客人的左侧将用过的赊碟撤下。在撤换骨碟时要注意，用过 的骨碟和干净的骨碟要严格分开，防止交叉污染。
餐饮换骨碟的正确方法？
正确的餐饮换骨碟方法如下：
首先，在用餐前，服务员应当清理餐桌及餐具，确认餐桌和餐具的干净。
（图片来源网络，侵删）
当客人需要更换骨碟时，服务员应当佩戴手套，将客人的骨碟小心取开，放入盘中，避免碎片散落。
然后，服务员再将新的骨碟递给客人，确保新骨碟干净无瑕疵。
最后，服务员应当将旧骨碟拿出餐厅，清洗消毒。这样的餐饮换骨碟方法不仅卫生，也体现了服务员的细致和专业。
（图片来源网络，侵删）
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准备足够数量、干净、完好无损的骨碟放于托盘上。
从客人右侧进行，左手托盘于客人身后，右手将用过的骨碟撤下，再将干净骨碟从客人右侧摆放于转盘上。
（图片来源网络，侵删）
若骨碟内有客人没吃完的菜品，要用公筷把菜夹到新换的骨碟上。
换骨碟时要注意，用过的骨碟和干净的骨碟要严格分开，防止交叉污染。
餐饮服务中的摆台程序是怎样的？
摆台就是指:在空的桌子上摆上桌布餐具等...
1仪表仪容
2物品准备
3铺台布
4摆放转台
5摆吃盘
6摆筷架、筷子
7摆汤碗、勺
8摆酒具、茶具
9叠口布花
到此，以上就是小编对于中餐摆盘骨碟怎么摆放好看 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐摆盘骨碟怎么摆放好看 的3点解答对大家有用。
