大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐早餐面食的做法视频 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐早餐面食的做法*** 的解答，让我们一起看看吧。
中餐面点操作间流程？
1.1清理冰柜、食品柜、冷藏柜的成品、半成品，按原料进行清洗或解冻后沥干水分使用。
1.2检查和增添各种原料、调料，对调味品进行筛、滤和质量检查，并进行更换和添补，油脂过滤，添足分量。
1.3备足、备齐和浸洗干净各种皮坯、馅心、面臊、配料的原料。
1.4备足面、米、粉、糖、油、豆、果、蜜钱等制品原料。
1.5开取库房“领料单”，将所需原料领齐、领够，并检查质量、规格、保质期限等是否符合使用标准，达不到要求退回，并汇报面点房主管。
1.6根据菜单品种和当班工作量从粗加工处领取已加工的所需原料，初步加工各种馅需用的生、熟、荤、索用料。
1.7认真清洗制馅的荤索原料，要求无泥沙、无杂物、清洁卫生，达到质量标准。
1.8认真对各种原料的加工工具、用具、盛具、设备进行清洗和消毒，保证卫生，质量合格。
2 加工制作
中餐和面点哪个好学？
我觉得面点难学些，中餐只要把要炒的菜搭配好，掌握好火候和佐料就可以了。但是面点就难的多，举个例子说炸油条吧，首先面不能活的太硬了，酵母、小苏打、盐、泡打粉的比例也得适当，不然炸出来的油条不蓬松。还有饺子，得学会擀皮，调馅，还要包出各种花样。
面点就难在每一种面点对面的软硬度要求不一样，而且还要有好的发面技术，制作起来也需要细致的手工保证外形的新颖美观。
中餐吃面条礼仪？
中餐吃面条，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。
吃细长的面条时，***如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴，轻声的吃，不可发出太大的响声！
到此，以上就是小编对于中餐早餐面食的做法*** 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐早餐面食的做法*** 的3点解答对大家有用。
