大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烧茄子做法视频 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐烧茄子做法*** 的解答，让我们一起看看吧。
茄子炒午餐肉的做法？
茄子炒牛肉的原材料有茄子200克，牛瘦肉120克，葱、姜、蒜末、香菜、盐、油、淀粉各适量。
做法是茄子洗净切片，姜、葱洗净，切丝。牛肉洗净，切片，取盐、淀粉少许，与牛 肉片混匀。起油锅，放入葱丝、姜丝，下牛肉片，炒 至七分熟浐起。随后放下茄子片，炒至断生，倒入牛肉片 炒至茄子片和牛肉片熟透，加入盐调味，撒 上蒜末和香菜即可。具有增强免疫力、强健身体的功效。
食材用料：茄子适量猪肉适量大蒜少许小葱少许相克食物柿子椒少许（红黄）豆瓣酱少许胡椒粉少许盐少许姜少许花椒少许八角少许菜谱做法：1.准备好食材，肉切块要提前用耗油，盐，腌一下，蒜切片，姜切小块，红黄柿子椒切块，葱切葱花，2.茄子切块，备用，3.热锅，倒油，要多点油，都知道茄子吸油，4.油热下花椒，八角，煸出香味，5.倒入刚刚腌过的肉，放姜，蒜片，带皮猪肉，6.大火翻炒，倒耗油，继续炒着，7.继续大火翻炒，不用添水，刚刚腌过的肉，炒出不少水分，8.倒点豆瓣酱，胡椒粉，9.肉已经炒的差不多熟了，下茄子块，继续大火炒，撒点盐，千万别添加水，茄子能炒出水分，加了水分，影响茄子口感，10.继续翻拌炒，这种情况茄子最容易胡锅，不停翻拌炒，感觉盐少可以再加点，11.应该茄子快熟透时下红黄柿子椒了，12.还是继续大火炒，13.好了关火唠，14.色香味的茄子可以出锅了，
午餐肉炖茄子的正宗做法？
制作材料：
主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克猪肉炖茄子的特色：口味鲜香，风味独特。猪肉炖茄子的做法：
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣2. 将猪肉切成薄片3. 香菇、冬笋切成片4. 菜心用水焯一下5. 葱切段，姜切片6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可
午餐肉 土豆 切块，茄子撕成小段。锅烧热 倒油 葱花 然后加入午餐肉。
步骤 2
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午餐肉稍煎过后加入土豆块 简单翻炒
步骤 3
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锅内加入适量水 茄子段。水可以稍没过茄子 开大火炖一会儿
步骤 4
午餐肉炖茄子是一道非常简单又美味的家常菜。首先将茄子去皮切成小块，在开水中焯水浸泡10分钟后沥干备用。
接着在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入午餐肉煸炒，再加入茄子块、盐、豆瓣酱、料酒、鸡精和少许水，煮至茄子软烂即可。此时可以加入少量淀粉水勾芡，撒上葱花装饰即可食用。这道菜不仅口感鲜美，而且十分适合搭配米饭食用。
到此，以上就是小编对于中餐烧茄子做法*** 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烧茄子做法*** 的2点解答对大家有用。
