大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱西餐做法视频 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱西餐做法*** 的解答，让我们一起看看吧。
出国做厨师学中餐还是西餐好？
既然是出国做厨师，当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐，外国人平时经常吃西餐，没有什么特色，未必能很快学好。而学做中餐就不一样了，首先做中餐我们有基因基础，另外中餐在西方属于高级食品，很多人都以去中餐馆为荣，觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远，餐饮文化博大精深，各大菜系闻名世界。学做中餐，有机会在国外开中餐馆，是很有前途的。
中餐和西餐的区别？
1、烹饪材料的区别： 中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。 西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
2、食物色相的不同： 中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。 西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
3、口味的区别： 中餐：中餐菜肴以酸甜苦辣咸，五味俱全为名，并富于变化，并且多数菜肴是完全成熟后再食用。 西餐：菜的口味变化比较少，并且主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩，如牛排、羊排等，讲究熟嫩程度，分为三分、五分、七分熟等。
4、主食的区别： 中餐：拥有有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。在这之下还有地域的区分，像北方人，通常以面食为主，如面条等，在南方则以大米为主。 西餐：无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。
中餐和西餐有什么不同？
中餐和西餐有很大的不同。
1. 中餐和西餐来自不同的文化和历史背景，影响到了它们的菜肴特色、口味和食用习惯等方面。
2. 中餐通常更重视色香味俱佳，追求口味上的多样性和变化；而西餐注重菜品的营养平衡和食材原味，更好体现单品原料的味道和纯度。
此外，中餐喜用调味料、香料和炖、煮的方法烹饪；而西餐则常用烤、煎、炸等烹饪方式。
在就餐习惯上，中餐通常会将多道菜一起上桌供大家共享，而西餐则注重个人的用餐享受和私人空间，一个人一份餐。
1. 中餐和西餐在调味和食材等方面存在很大不同。
2. 中餐喜欢使用大量佐料和调料来增强菜品的香味和口感，同时也更加注重菜品的色、香、味、型等方面；西餐则更注重原味，偏爱用蒜、姜、洋葱等少量调味品，突出食材本身的风味。
3. 此外，中餐在烹饪技术方面更为多样化，包括炒、蒸、煮、烤、炸、烩等多种方法，而西餐则主要包括烘焙、烤、蒸、煮等方式。
中餐和西餐的区别有哪些？
1、名称不同
2、餐饮文化不同
3、中餐主要有八大菜系，西餐只有法餐、意餐、地中海风情等。
4、中餐的菜品大都是经烹炒后菜品的味型就决定了，而西餐是少司决定菜品的口味。
5、中餐的用餐方式与西餐也不同，西餐属于道式菜，开胃头盘、汤、主菜、甜品等。
6、中餐大都是圆桌，西餐是方桌或长条桌。
7、中餐习惯使用味精、色素、添加剂等，西餐从不用这些调味品。
8、中餐比较油腻，西餐很清淡少油。
9、西餐的主要味型是酸咸，而中餐味型很广，南甜北咸，东辣西酸。
10、中餐使用大火烹制，西餐火候较小。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱西餐做法*** 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱西餐做法*** 的4点解答对大家有用。
