大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于出餐技巧中餐菜谱图片*** 的问题，于是小编就整理了5个相关介绍出餐技巧中餐菜谱图片*** 的解答，让我们一起看看吧。
中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
怎样快速而又轻松的记住饭店菜单？
一般菜单设计都是分类别的，比如主打、炒菜、主食、酒水等等，建议先由主打这类顾客点餐率高且餐厅主推的菜品记起，熟能生巧，这些常点菜你很快就会记住的，其他的菜等你能在餐厅 干一个月之后就基本记得差不多了。
平时多看、多记
想要快速的记住菜单，最有效的办法就是多看、多记，如果你的记性不太好，那就更应该多看了，没有人的记忆是能够秒成的。
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取一些谐音
如果你想要更加快速的记住菜单，那么你可以为菜品取一个谐音，当你觉得这个名字特别搞笑的时候，你自然就会记住它。
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熟悉一下它的主要食材
想要更快的记住一个菜品的名称，你首先要做的就是要熟悉一下它的主要食材，比如说一个菜品的主要食材是鸡，那么你第二次就会很容易记住它的名字了，这种方法也叫联想实物法。
如何制作饭店菜单？
1、首先按着你的内容打一份word出来，字体暂时不需要考虑，空格也不需要打上，这个时候不需要对齐，只需要记住分行就可以了。
2、打完了开始对字体进行调整，至于标题的字体大小就不再多说，这里附加介绍下带圈字符会显的标题更靓丽，自己把握，设置好后效果图如下。
3、开始对名称，价格，菜名和金额字体以及大小设置，看着舒服就行，参考：名称，字体***用三号黑体，菜名用小二号华为行楷，金额用四号calibri。
4、接下来就是重点的了，ctrl+a全选，右键选择段落菜单，在段落菜单下找到左下角的制表位，点击。
5、添加制表位，所谓的制表位就是要对其的位置，你可以按着自己文字长长短自己给定，打了可以缩小，小了可以加大，每次输入字符选择对齐方式然后点设置，设置好后点击确定，参考：10字符居中对齐，35字符左对齐。
6、确定好了后，回到文本页面，将光标放在名称的称前面点击Tab键，一次将光标移动至金额前面点击Tab键，得到一下对齐效果，如觉得不合适可对制表位的位置进行调整，方法看步骤4。
跪求各大饭店菜单？
冷菜类：明炉烤鸭，夫妻肺片 龙须牛肉 水果沙拉 香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类：西湖牛肉羹 雪耳津梨煲老鸡热菜类：椒盐虾 季豆炒牛柳 剁椒蒸鱼 红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬 米兰煎鱼排 罗定豆豉鸡 豉油皇蒸水蛋
求一周7天的午餐菜谱（北方地区，2荤2素或者2荤3素）？
周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋。周三：白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：鱼香肉丝，香菇炖鸡，麻婆豆腐，老厨***。周六：红烧鲅鱼，京酱肉丝，老醋花生，风味茄子。周日：干炸里脊，红烧排骨，地[_a***_]，酸辣***。到此，以上就是小编对于出餐技巧中餐菜谱图片*** 的问题就介绍到这了，希望介绍关于出餐技巧中餐菜谱图片*** 的5点解答对大家有用。
