大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法炒 的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐做法炒 的解答，让我们一起看看吧。
老东北炒老黄瓜家常做法？
主料:黄瓜2个，
1.黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。
3.切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）
4.二荆条切成片状，蒜也切成片状。
4.锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
主料 2人份
老黄瓜400克、猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙
老黄瓜炒肉片步骤1
老黄瓜用刮皮刀去皮
步骤2
对半切开，用勺子刮去瓤
步骤3
切3-4毫米厚的片
王刚美食茄子炒豇豆的做法？
豆角 200g
茄子 200g
干辣椒 5个
大蒜 2瓣
蚝油 20ml
生抽 10ml
茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用
豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎
锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软
捞出控油
食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗
步骤：
1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。
4、再加点油，放入大蒜沫、姜丝、花椒炸出香味后，放入过水后的豇豆，翻炒几下后加入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒。
5、最后加入小半碗清水，炖至汤汁吸收就OK了。
第一美食阿飞爆炒大头菜肉？
1、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。
2、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
3、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。
5、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

2
将主料大头菜和白菜切成小块准备好.

3
将锅里加适当油,烧热后将猪肉炒香.

4
等肉炒出香味后将大头菜放锅里大火爆炒10分钟.
主料：大头菜半颗
辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量
做法：1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。
2.干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。
3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。
第一美食炒萝卜丝做法？
主料：萝卜一个，枸杞适量
辅料：葱适量
调料：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽半勺
步骤：1.萝卜洗净，切成丝装盘，小葱洗净切丝。2.枸杞洗净备用。3.热锅冷油，放葱炒出香味倒入萝卜丝翻炒三分钟左右加入枸杞和五香粉翻炒均匀。4.出锅之前加盐，生抽再次拌匀即可。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜不光美味可口，做法也简单。
首先选一个好看的白萝卜，洗净去皮，先切成薄片，再切成细丝，过凉水透一下。
准备姜、蒜、干辣椒（吃不了辣可以不加）切沫，葱切成葱花，起锅倒油，油热放入姜、蒜、辣椒，爆出香味放入萝卜丝，大火翻炒几下，依次放盐和鸡精，酱油，继续翻炒，熟了就装盘，再放葱花点缀一下就可以了
到此，以上就是小编对于中餐做法炒 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法炒 的4点解答对大家有用。
