大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于眉山中餐厅东坡肘子价格的问题,于是小编就整理了4个相关介绍眉山中餐厅东坡肘子价格的解答,让我们一起看看吧。
眉山有什么地方的东坡肘子最好吃?
眉山是一个以美食闻名的地方,其中最为著名的当属东坡肘子了。眉山东坡肘子的制作历史悠久,传承至今已有近千年的历史,而且口味极为鲜美,深受食客们的喜欢。关于哪家东坡肘子最好吃,不同人有不同的看法,以下是一些比较受欢迎的店铺:
1. 东坡肘子王:位于眉山市中心的步行街,是一家口味较为正宗的东坡肘子店。
2. 东坡肘子博物馆:这是一家集东坡肘子制作、展示和销售为一体的餐厅,口味也很不错。
3. 古镇东坡肘子:位于眉山市东坡镇,是一家历史悠久的东坡肘子店,口味经典,值得一试。
总的来说,眉山的东坡肘子在当地很受欢迎,而且各家店铺的口味都有一定的特色,建议可以多尝试几家,选择自己最喜欢的。
眉山市吃东坡肉最好的地方?
眉山最最有名的中餐馆必属眉州东坡酒楼无疑,东坡肘享誉全国,而眉州东坡酒楼也早已走出四川,在各地开枝散叶。 今日到眉山游玩,访味眉州东坡必然的。可惜人少,点了两道招牌:东坡肘子、东坡一品肉,就没法再点更多了。
眉山东坡肘子哪家好吃?
在眉山市,有一家很有名的东坡肘子店叫做"东坡肘子王",它位于眉山市东坡区同心路中段(原同仁加油站旁边)。这家店的东坡肘子口味独特,肉质鲜嫩,配料丰富,吃起来非常美味。您可以通过地图或导航软件搜索 "东坡肘子王" 找到具体的位置。
东坡全肘怎么做?
猪肘1个,豆瓣酱100克,生姜50克,蒜1头,生抽15毫升,老抽15毫升,醋15毫升,白糖15克,香油5毫升,盐5克,鸡精3克,葱1段,盐少许。
1、猪肘刮洗干净,顺骨缝划开,放入沸水中飞水去血沫。
2、蒜和姜剁成蓉,留一半姜块拍碎。
3、竹篦子放在汤锅底,然后放上猪肘、葱段、老姜块,加入盐、水、少许醋炖到7成熟,放入老抽至炖熟。
4、炒锅烧热放油,放入豆瓣酱、蒜姜末炒香,加入白糖、香油、醋、鸡精、盐、生抽的兑成的汁浇在猪肘上,撒上葱花即可。
东坡肘子是四川地区的经典的名菜之一,属于川菜系。特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”。
主料:猪肘(1个)
辅料:大葱(50克)、姜(25克)、植物油(适量)、花椒(12粒)、冰糖(80克)、食盐(6克)、酱油(10克)、黄酒(50克)
1.猪肘子洗净,把毛摘净,或在火上烧一下。
2.锅中放入水,肘子凉水下锅。开锅后撇去浮沫。把肘子捞出,用厨房用纸擦干。在肘子上均匀的涂抹上红烧酱油。
3.锅中放油烧热。把肘子放进去。这时最好盖上锅盖,以免油四溅,容易烫伤。肘子煎至两面金黄即可。
4.从油锅中捞出,放入高压锅中。
5.锅中留底油烧热。放入葱姜八角冰糖辣椒。放入红烧酱油,盐。倒上猪肘子的汤烧开。
6.倒入高压锅中。(汤和肘子差不多持平就行)放入适量的料酒。盖上锅盖。
7.上汽后压阀转中火压制40分钟,40分钟后锅盖不打开,让汤汁充分的浸透肘子。(2小时)
很高兴回答这个问题:东坡全肘怎么做?
1.将肘子烧毛处理并清洗干净,锅内放水、姜片、料酒大火焯水20分钟,然后捞出过凉水洗干净。
2.将晾凉以后的肘子,均匀地抹上老抽,晾干备用。
3.锅中倒入较多的油,能够淹没整个肘子,油温五六成热,把肘子下锅,小火慢慢炸至表皮金黄,大概炸20分钟左右,然后捞出来,放入凉水中浸泡10分钟。
4.将放凉的肘子放入电压力锅,锅中加入适量水,半勺老抽,2勺生抽,2勺料酒,适量小葱、姜片、大蒜、花椒、香叶、八角、5个干辣椒、2个草果、一点小茴香、山奈,再加一点冰糖,适量盐搅拌均匀,开始炖一个小时。
⚠️一个小时后打开不够软糯的话,可以再炖一个小时。
5.一个小时后捞出肘子,摆在铺了生菜的盘中。把炖的汤汁,倒入炒锅中,放入一碗水淀粉,大火熬制汤汁浓稠淋在肘子上就好了。
一道香糯软嫩、肥而不腻、入口即化、百吃不厌的东坡肘子就好了!
看着是不是流口水了呢?快快动手自己做吧!
到此,以上就是小编对于眉山中餐厅东坡肘子价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于眉山中餐厅东坡肘子价格的4点解答对大家有用。