大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菌菇汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菌菇汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
王刚菌汤的做法？
食材：
平菇100克、木耳5片、海带叶片10块、香菜2棵、葱花、姜、葫芦条、花椒面、味精、盐、淀粉、紫菜、黑芝麻适量、红辣椒4个
步骤：
1、平菇洗净，木耳泡好撕成小块，其它辅料都准备好，一同放在桌上。
2、把平菇切成小块，撒点淀粉。
3、油烧热，放葱花、花椒面、酱油还有小辣椒，翻炒，炒出辣味止。
4、再放入 平菇块，继续翻炒。
5、炒成金***。
6、放入所有的辅料，加一大碗水。
第一步，将金针菇撕一下，洗一遍，用手挤掉水分，再洗一遍，再挤掉水分，这样重复是为了把蘑菇里面的汁挤掉。
第二步，锅里放花生油，五花肉，酱油炒一下。
第三步，锅里下入金针菇再翻炒几下。
第四步，锅里添加适量的水，还有盐，然后水开后再转小火煮个六七分钟。
用料
茶树菇、滑蘑菇、松茸、竹荪、冬菇、羊肚菌、猴头菇、干笋、木耳 适量，根据家里人的数量而定，一样一点合起来就很多了。
或者老鸡汤
或者排骨汤
或者精华火腿
做法步骤
步骤 1
提前一天晚上把干菌菇泡水，一定要放足够的水，充分泡住所有蘑菇
（1）将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
（2）坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法：
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。 4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
菌菇汤做法王刚？
1、主料：沙白贝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1个、香葱1棵。
2、辅料：盐适量、鸡精少许。
3、沙白贝几乎不含泥沙，不用饲养吐沙，用刷子刷洗干净，沥干水备用。
4、蟹味菇洗净备用，豆腐切小块备用。
5、番茄去皮切丁备用，香葱切碎备用。
1/10 准备主要材料野生菌

2/10 取出适量

3/10 干的野生菌要至少泡发三小时，泡发好后清洗干净 如果菌的大头大可以适当切小块

4/10 取出一份鸡汤

5/10 切些葱花

原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量；
把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用；鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用；烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开；转文火煮15分钟；最后加盐、胡椒粉调味；吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法：
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。 4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
到此，以上就是小编对于中餐菌菇汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菌菇汤的做法的2点解答对大家有用。
