大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店中餐菜谱放哪里好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酒店中餐菜谱放哪里好的解答，让我们一起看看吧。
住店客人通过什么或什么点菜？
1,住店客人可以通过放在客房里面的菜单，选好以后通过电话连接进行点菜。
2,高端的酒店里面现在都是用二维码直接扫描，以后打开页面，根据页面提示点到餐饮部和每个菜品上面有明细的价格，可以直接点菜，然后传送到厨房。
3,住店客人如果不想在酒店里面点菜，还可以直接通过外卖点菜。
中餐包厢上菜注意事项？
(1)先上调味品，再将菜端上;每上一道新菜都要转向主宾前面，以示尊重。
(2)上整鸡、整鸭、整鱼时，应注意“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”，并要上菜位置在陪同(或副主人)右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和主宾之间上菜，并错开老人和小孩的位置。
(4)上菜应按照顺序进行冷菜→例汤→优质菜→一般菜品→主食→水果(要先冷后热，先高档后一般，先咸后甜
(5)上冷盘的要求：荤素搭配，盘与盘之间间距相等，颜色搭配巧妙;所有冷菜的点缀花垂直冲向转盘边缘，并要控制好出菜和上菜的快慢。
(6)在零点，客人点了冷菜应尽快送上，点菜15分钟时要上热菜，一般要在30分钟内上完，注意冷热搭配，荤素搭配，器皿搭配，味型3搭配。
(7)上菜时应用右手操作，并用：“对不起，打扰一下”提醒客人注意。将菜放到转台上(放菜时要轻)并顺时针转动转台，将所上的菜，转至主宾面前，退后一步，报菜名：“宫爆鸡丁，请品尝”，并伸手示意，要声音宏亮，委婉动听，上每道菜时都要报菜名，视情况作适当介绍;
(8)上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶;
五星级酒店客房送餐菜单标准？
五星级酒店客房送餐菜单一般是以零点为主。有中餐和西餐两种选择。中餐主要以比较高档，做法复杂，装饰精美的中式菜品为主。西餐主要是以牛排为主。也有一些直接是以主食为主，比如说炒饭，炒粉炒面等。一般一份牛排价格在198一位左右。
中餐摆盘技巧有哪些？
1、混合摆盘
1、将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。
2、分隔摆盘
2、将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式。
3、立体式摆盘
中餐点菜数量技巧？
吃中餐点菜要根据具体情况而定，主要有如下技巧。应该是在吃饭人数的基础上多2个菜，比如4个人就餐可以点4道热菜，二道小凉菜。如果就餐人员有女士或小孩，可以点二道女士或小孩喜欢的菜就可以了。
点中餐时，数量的选择是需要技巧的。首先，要考虑人数和胃口，适当地控制菜品数量，以避免浪费和过度点菜。
最后，要注意平衡食品的种类和口味，避免过于油腻或过于重口味的菜品，多选择清淡口味、有营养的菜品，才能保证健康饮食。
在点菜时还可以向服务员咨询，让他们推荐热门菜品和特色菜品，这也是选择中餐点菜数量的好办法。
看几个人吃，如果是10个人的话，点10至12个菜的样子就差不多了，如果人数在6人以下就点6个菜就可以了，按寓意好来说就是六六顺吧，荤素搭配，1人1个菜也够吃了，现在都提倡光盘行动，也不会浪费，比较合理，而且现在的人都讲究说是好事成双，所以说一般都是点双数
到此，以上就是小编对于酒店中餐菜谱放哪里好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店中餐菜谱放哪里好的5点解答对大家有用。
