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什么是文创产业？成都有哪些文创产业，发展究竟如何？
文化创意产业Cultural and Creative Industries，是一种在经济全球化背景下产生的以创造力为核心的新兴产业，强调一种主体文化或文化因素依靠个人（团队）通过技术、创意和产业化的方式开发、营销知识产权的行业。文化创意产业主要包括广播***、动漫、音像、传媒、视觉艺术、表演艺术、工艺与设计、雕塑、环境艺术、广告装潢、服装设计、软件和计算机服务等方面的创意群体。《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》明确提出了国家发展文化创意产业的主要任务，全国各大城市也都推出相关政策支持和推动文化创意产业的发展。
近年来，从公共文化阵地“全覆盖”到打造“15分钟文化圈”，从首批“国家公共文化服务体系示范区”到“国家公共文化服务标准化试点地区”和“国家基层综合性文化服务中心建设试点地区”，成都市文创产业已初步迈入国民经济新兴支柱产业行列。
都说成都是一个来了就不想走的城市，但是，成都可不是一个没有故事的简单代号，成都的文化创意设计产业正生机焕发，进入一个爆发期。9月20日，“未来城市”2017成都城市文化发展高峰论坛上，成都的文创从业者围绕“现代城市文化创意产业发展之路”这一议题进行了探讨，分享了各自的经验和教训。嘉宾们一致认为，文创是城市发展的引擎，将不断为城市提供驱动力和活力，引导城市发展。
文创对成都的影响越来越大。在城市进程中，过去我们主要依靠工业和商业，但是现在随着工业逐步远离城区，商业竞争的白热化和同质化，一些有创造力的集体和个人力量便得以显现，他们能够给这座城市提供新的想象空间，一些新的服务一些新的东西，去吸引市民的关注。这就是文创的力量。
就是文化创意产业。
成都五大文创集聚区助力文创产业发展
7月，成都发布《成都市产业发展***》，提出将把该市建设成为西部领先、全国一流、世界知名的文创中心城市，重点做深做优古蜀文化、三国文化、大熊猫文化等特色文创产业。根据成都的目标，2017年全市文化创意产业增加值达650亿元，力争2020年文创产业增加值GDP比重达到12%。成都还规划了多个文创集聚区吸引相关领域人士和企业入驻。1. 红星路文化创意集聚区2. 少城国际文创硅谷集聚区
3.人民南路文创金融集聚区
4. 东郊文化创意集聚区
5. 安仁文创文博集聚区
文化创意产业Cultural and Creative Industries，是一种在经济全球化背景下产生的以创造力为核心的新兴产业，强调一种主体文化或文化因素依靠个人（团队）通过技术、创意和产业化的方式开发、营销知识产权的行业。
刚刚过去的国庆中秋双节期间，“高冷范儿”的成都杜甫草堂博物馆涌入游客25.3万人次，化繁为简的蜀绣产品勇闯时尚圈愈加受瞩目，熊猫邮局旗舰店首创单日销售额5万元纪录，而诸如此类曾面临传承困境如今却成为亲民“爆款”的现象级呈现，其背后则是一场异曲同工的转型创新试验。
当今，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉，特别是具有高知性、低污染的文创产业在充分发掘、传承传统文化的同时，更适应于时代的发展。近年来，成都就将代表当地文化特色的古蜀文化、三国文化、大熊猫文化等特色文创产业作为重点深入发掘，得到了受众的喜爱。
文化创意产业是一种在经济全球化背景下产生的以创造力为核心的新兴产业，近年来得到空前发展。博物馆有极丰富的文物和文化***，博物馆文化产业如何能更好地履行公益***业的文化职能，又更多地承担社会责任，不同主体在博物馆文化产业运营、发展思路、营销方式等方面都做了诸多探讨和尝试。以博物馆文化创意产品设计为例，随着旅游业的迅速发展，旅游产品的需求结构己经发生了变化。旅游者在旅游活动中更加注重特色化、可参与性和文化性。旅游活动的文化消费、体验消费倾向越来越明显。随着文化旅游产业的快速发展，旅游纪念品作为博物馆的衍生产品，其地位越来越重要，在经济发达国家，旅游纪念品的销售利润占到旅游经济的40%。在我国各个地区情况不一，平均值为10%-20%，个别旅游景点只到5%。相比而言，国内旅游纪念品在旅游产业收入中所占的比重与经济发达国家相比还有较大差距。
崇州火锅店被曝使用地沟油，老板带5名员工将2位大厨告上法庭：大厨私自用地沟油，导致餐厅损失11万。你怎么看？
火锅店用地沟油？严格意义来说应该是用的回收油，当然也可以叫“口水油”。在火锅行业有一个比较通行的说法叫“老油”。使用这类油，必然是老板的选择，因为作为厨师长，没有使用这类油的动力！别给我说动机，就是没有动力！因为火锅行业的厨师长，如果是厨师长负责炒料，那么可能会有提成，比如一锅提几块或者一斤提一两块，不管怎么提，都跟他降低成本无关！如果是加盟店，更不用说，根本没提成，更没有去降低成本的动力，因为没收益啊！费力不讨好，谁愿意干？所以这家店的老板和经理不只是厚颜***，甚至是把所有人当成了傻子。退一万步，厨师长要用地沟油，总得去回收吧？总的熬制吧？作为老板经理，每个月自己店里用了多少油总有个数吧？天天都在店里的老板经理就会看不到厨师长回收熬制地沟油？就不会发现每个月***购的新油数量不足以支撑整个店里用油？人可以***，但是***到把所有人都当成傻子，那就太过分了！
另外说一个题外话，全国所有的地方都在严禁使用回收油，然后每个火锅店都在标榜自己没有用回收油，而作为顾客的消费者，也是自我***自己说绝不会吃回收油的火锅……呵呵，那么我算一个成本给你们听，你们自己感觉一下。火锅底料成本就算大批量***购生产，也在9元左右，火锅油大批量制作，成本在8元左右，（地方差异可能上下出入一两块）一锅火锅用底料1.5斤，火锅油3斤，（部分老火锅底料老油还要多一点）成本就去了37.5元，鸡精味精花椒海椒老姜大蒜甜酒等等调料加起来算12.5元（肯定不止）这样子自己炒料的情况下，成本就到了50元！如果是加盟店，成本就接近100元，毕竟总店不可能给***给加盟店。全国各地的火锅店，有几家锅底收费超过了50元的？莫非都在亏着做？当然也许有部分火锅中的大牌，锅底费远远超过了50元，那在火锅店中的比例有多少？同时，既然给了锅底费，消费者试下看吃完打包，看又有几家火锅店会给你打包！都在号称不用回收油，那么这些火锅油去了哪里了？可以说只要肯思考，只要是正常人，恐怕都能想到，目前市面上百分之九十的火锅店都在或明或暗的用着回收油。而大家之所以睁只眼闭只眼，一个是消费成本一个是口腹之欲，都装聋作哑而已。
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
当看到这则消息的时候，我简直不敢相信还会有这样的老板！
虽然有句话叫做“天下的乌鸦一般黑”但这只老板应该是特别黑的那一只！
据【封面新闻】报道，崇州市一火锅店被人发现使用回收油，客人们拒绝结账，导致店家损失110685元！
该餐饮公司的做法是：发表声明称他们也不知情，是两位正副厨师长私下回收地沟油，添加进火锅里面，然后向***提***讼！向两位厨师长索赔损失11万多元！
但是两位厨师长声称：他们的所有行为！包括使用添加剂、都是经过店长、经理同意后，经店长安排***购的，且两位厨师长全是固定工资、无绩效提成，他们根本没有动机去做这些事情！
***的做法是：直接驳回了它们的诉讼！***认为两位厨师长于2017年上岗，餐饮公司所有的添加剂都需要经过公司***购，经过店长、经理层层审核才可能正式投入使用，如果是管理上漏洞那也应该是公司的责任！加上直接证人居然是餐饮公司职员！所以***直接判餐饮公司败诉！
火锅店的厨师长，相对于中餐店来说，要轻松许多！他们的工作主要有以下几个方面！
①：为店内菜品质量负责，炒制底料、新品开发、保证菜品质量与口味！
②：管理厨房所有人员的日常工作，及负责厨房内部生产安全！
③：根据每日消耗，开出第二日所需***购的统一申购单。
大宋提刑官宋慈宋大人表示:此案疑点重重，单凭报道上简短的介绍，没法得知大厨是否有使用地沟油的事实，唯有开沟验油，调查监控，明察暗访，才能真相大白。
最近在看《大宋提刑官》，我怕是入戏太深了，查大宋律法，没有与餐饮公司使用地沟油有关的条例，因为那时候还没有地沟油这个词。
言归正传，小生认为，如果事实证明大厨没有使用地沟油，那该火锅店的诉讼自然就得不到法律的支持。如果事实证明大厨使用地沟油确有其事，那该火锅店要大厨赔偿11万元的损失也是不合理的，毕竟大厨是店内人员，即使有错，也连带有管理人员以及管理机制的问题。社会找的是公司的责任，公司内部再找相关人员的责任，但要大厨赔偿全部损失，不太合理，最多辞退，扣工资。正如，自家的孩子打碎了自家的花瓶，作为家长还能要自家的小孩赔偿吗，最多骂几句打几下教育一下（最好不要打孩子）。那如果是别家的孩子打碎了自己的花瓶，那就得找别家孩子的家长赔偿了。
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