大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于初级入门的中餐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍初级入门的中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐试菜做什么菜好？
中餐馆在招聘厨师时，都有试菜这一环节。有的餐厅要求厨师做一道自己最拿手的菜，有的餐厅则要求厨师做一道规定的菜，比如醋溜土豆丝。
根据文献记载，过去张作霖府上招聘家用厨师时，考核厨师的一道菜是烤鸭丝炒掐菜。掐菜就是掐去头尾的豆芽菜，这道菜看似简单，实则难度很大，最考验厨师对火候的把握。
公司食堂一周菜谱？
食堂一周午餐菜谱如下。
周一空心菜，土豆烧牛肉，凉拌猪耳朵，番茄蛋汤，周二炒韭菜，青椒肉丝，烧坨鱼，紫菜汤，周三，苦瓜炒蛋，小煎鸭子，青笋鸡丁，银耳水果汤。
西红柿炒鸡蛋，红烧肉，口水鸡，炖鸡蛋，煎蛋，炒西蓝花，水煮白菜，糖醋里脊，鱼香肉丝，炸洋芋，煮洋芋，洋芋丝，洋芋泥，卤鸡腿，凉拌米线，热干面，麻婆豆腐，萝卜炖排骨，煮南瓜，烤香肠，酱爆茄子，黄焖鸡，红烧猪蹄，炒干豆，炒菌子，凉拌黄瓜，凉拌豆皮，黄瓜煮鸡蛋汤。
1、星期一
2、星期二
晚餐:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、蒜泥空心菜。
3、星期三
早餐:豆浆、荷包蛋、菜包、油条;
第一次一个人去小饭馆吃饭流程告知一下？
你进入小饭馆后，先看菜谱，小饭店都将本店的菜谱贴在墙上，很醒目，菜谱上有菜名子、菜价格，你可以根据自己的喜好跟服务员点菜和主食。
然后你就可以找位置坐好等着。
后厨将你要的菜、主食做好后，服务员会端到你面前，你就可以用餐了。餐后埋单（付款），就可以离开小饭店了。 祝你顺利！
有哪些适合新手起步的家常菜？
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新手必须的家常菜：酸辣土豆丝，鱼香肉丝，回锅肉等。现在我把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的[_a***_]，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！
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回锅肉
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家常菜做法多种多样，不能用专业的角度来一一说明这些问题，各个地方有各个地方的特色和做法，熟知公认的是西红柿炒鸡蛋。
这道菜也是目前小学生必须要学会的家常菜。这道菜也因为西红柿多汁，不容易糊锅，做法也简单，味道好拿捏。
其次，就是土豆丝啦，这个对刀工要求高，但是架不住檫丝器的帮忙，配点青椒丝或者胡萝卜丝，可辣可酸，可甜可咸，可荤可素，可清淡可重味，实在是老少皆宜，而且食材价格老便宜，还可以炼刀工，真正是初学者必须要选的一道菜。
第三道菜，强烈推荐***，可切可手撕，切了菜帮，把叶子在嘶嘶声中用手撕的规则不一，起锅开火，放油炝葱丝辣椒丝，放适量白醋炝锅，少许白糖去涩，放入***，炒一会，加少许盐，鸡粉，少许水，出锅前来一丢老抽提色，好么，色香味俱全的酸辣***就好了。
淡然，个人而言，你喜欢的就简单，不喜欢，干啥都难，实在不行，找个借口，没有做饭的天赋就行哈。
蛋类最简单：蒸鸡蛋，番茄炒蛋，韭菜鸡蛋，韭黄鸡蛋，青椒炒蛋，肉沫斩蛋，香椿炒蛋……几乎都是配菜洗干净，放入搅拌好的鸡蛋里面，放好调料盐，胡椒，味精（调料可按自己口味来），锅里放油，烧热，倒进去，翻炒几下就可以出锅了！
再就是素炒类或可加肉丝肉片：土豆丝，豆角，四季豆，茄子（个人认为这个菜比较难做的好吃），藕片，豆腐。千张，荷兰豆，尖椒小南瓜，茭白，芦笋……几乎都是摘洗干净下锅炒就可以了，喜欢加肉丝，就把肉丝事先拌好用油走一遍，炒菜的时候加进去就可以了。
各类青菜：小白菜，包菜，油麦菜，空心菜，苋菜……放蒜瓣清炒即可，青菜翻炒时间不要过长，炒过了就不好吃了！
煲汤：新手还是清炖最简单，比如鸡汤，老鸭汤……买个陶瓷炖锅，把需要的材料放进去两三个小时后直接就可以喝了。依自己口味去选择材料网上很多教程。
素汤：就是番茄蛋汤，紫菜蛋汤，丝瓜蛋汤，肉片汤……这些也比较简单。
凉拌类：拍黄瓜，皮蛋拌豆腐，凉拌毛豆，这都是比较简单的菜了！网上教程里面的柠檬凤爪，泡椒凤爪我尝试了才做过下也很简单。如下图👇
到此，以上就是小编对于初级入门的中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于初级入门的中餐菜谱的4点解答对大家有用。
