大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐铁板澳洲牛排做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐铁板澳洲牛排做法的解答，让我们一起看看吧。
摆摊牛排铁板烧做法？
牛里脊65克
辅料
盐少许
张裕干红5克
秘制酱油15克
黑胡椒碎8克
黄油2克
做法步骤
1.腌制牛排【牛排500克，葱250克，姜250克，圆葱250克，胡萝卜150克，盐50克，大料水300克，香辛料等】。
铁板牛排的酱汁怎么做的？
用料
牛排肉 700g
洋葱（较大） 1/2个
各色彩椒 适量
秘制黑椒汁
洋葱（较大） 1/2个
番茄酱 50g
老抽 1/4tsp
现磨黑胡椒碎 越多越好
盐、色拉油 少许
材料：
黄油 适量，洋葱 1个，蒜头 4粒，红葱头 2粒，黑椒碎 1汤匙，面粉 1.5汤匙，牛肉清汤 约500毫升
调味料：
酱油，盐，糖，蚝油，老抽
做法：
1. 热锅下黄油，爆香蒜头，再放红葱头和洋葱，炒至洋葱半透明。
3. 放牛肉清汤烧开后下调味料，继续煮至自己喜欢的浓厚度即可关火，这样自家制黑椒汁就大功告成啦！
如果酱汁煮的太浓的话，可以再加少许汤或水***，再次煮开即可。
铁板牛排的酱汁做法：
1.洋葱切丁，蒜切碎。
2.平底锅开中小火，倒入适量黄油或橄榄油，加入洋葱和蒜头炒两分钟。倒入生抽、蚝油、番茄酱，炒一炒，加入300ml的开水煮开，关火即可。
铁板牛柳做法？
食材：牛排肉200g、洋葱3/1个、红椒或黄椒3/1个、青葱3-4根、大蒜4-5办、黑胡椒酱2大匙、奶油一小匙
腌肉酱料：太***或片栗粉一大匙、胡椒盐适量、米酒匙、酱油匙、橄榄油或沙拉油匙
1、先将牛排肉顺著肉的纹路切成长条形，准备一个盆把肉条放入。再加入一下调味料：太***或片栗粉一大匙，酱油小匙，米酒小匙，胡椒盐适量。最后再加入匙橄榄油或沙拉油，均匀搅拌腌1小时以上。
2、把青葱、洋葱跟红椒（或黄椒）切成条，大蒜切成碎末，喜欢吃辣的可以再切1-2条辣椒。还有最重要的黑胡椒酱。起锅烧油先加入大蒜爆香，再依序放入洋葱、红椒或黄椒稍微炒一下。炒到半熟后先盛到碗中起来备用。
3、锅里直接再加一匙食用油，把腌好的牛肉条全部倒入锅中炒一炒。牛肉炒至半熟后，再将刚刚的盛入碗中的食材全部倒入锅中。再加上两大匙黑胡椒酱均匀拌炒，再把葱丢进去，最后加一点太***水勾芡。
4、最重要的一个步骤，出锅前先+1小匙奶油，这样可以增添香味。将炒好的牛柳倒入加热过的铁板上，就完成了这道美味的料理。如果没有铁板用普通的盘子也可以。
铁板牛柳的做法可以参考以下步骤：
牛肉切薄片，用凉水泡20分钟，将血水泡出来。
泡好的牛肉捞出来，将水压出来。
将牛柳中依次加入姜丝、生抽、料酒拌匀。
加白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时以上。
炒锅稍多点植物油，六成热时放入牛肉炒至完全变色盛出备用，不用洗锅。
另一火头加热铁板（或铸铁锅），倒少许芝麻油，能润锅底就行，保持最小火。
原炒锅无需加油，直接倒入洋葱小火翻炒。
炒至洋葱略透明时加入红辣椒丝和小香芹翻炒，加盐翻炒至芹菜变绿即可。
到此，以上就是小编对于中餐铁板澳洲牛排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐铁板澳洲牛排做法的3点解答对大家有用。
