大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐冷菜荤菜的做法窍门 的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐冷菜荤菜的做法窍门 的解答，让我们一起看看吧。
中餐宴会一般有多少个菜？
中餐宴会一般主菜有12个。因为每桌一般安排座位12人，传统习俗12也是好意头，双数。菜谱有鸡，无鸡不成宴，有鱼，代表年年有余，其余就好随意，要看看那间酒楼的特色来点，但少不了青菜，一煲靓汤。还有主食可以是米饭，点心或者粥粉麵等，当然也少不了酒水的。
凉拌菜是素菜还是荤菜？
凉拌菜有荤素之分，而不是说凉拌菜是素菜还是荤菜，我们吃的凉拌菜里凉拌猪耳朵，凉拌牛肉，卤鸡、卤鸭、香肠、白斩鸡都属于凉拌菜里的荤菜，我们通常把肉类菜说是荤菜，叶子菜或者其他不含肉的菜称为素菜，而不是凉拌菜是荤菜或者素菜，应该说凉拌菜有荤菜和素菜。
到此，以上就是小编对于中餐冷菜荤菜的做法窍门 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐冷菜荤菜的做法窍门 的2点解答对大家有用。
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