大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私房菜中餐西式做法 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍私房菜中餐西式做法 的解答，让我们一起看看吧。
中餐和西餐通常的进餐顺序安排分别是？
中餐与西餐的上菜程序 餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。
上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。
出国做厨师学中餐还是西餐好？
既然是出国做厨师，当然是学中餐比西餐更有前景。如果学做西餐，外国人平时经常吃西餐，没有什么特色，未必能很快学好。而学做中餐就不一样了，首先做中餐我们有基因基础，另外中餐在西方属于高级食品，很多人都以去中餐馆为荣，觉得中餐很多都很美味。
这是因为中国历史源远，餐饮文化博大精深，各大菜系闻名世界。学做中餐，有机会在国外开中餐馆，是很有前途的。
西餐和中餐的区别是什么？是什么造成了这样的文化差异？
我觉得东西方的引饮食文化差异，应该跟所处的环境有关。东方的饮食，主要以火为主，中国人的炒菜炖菜，可以看一下各个菜系基本上都是以火为主，对一个厨师的考量，基本上就是火候，怎么样？那么这个厨师，就会得到大家公认的评价。这是由于东方的 差异文化造成的。也跟地理位置有关系，毕竟火是人类文明的开拓利器，同样也为整个东方留下了独特的饮食文化。而西方则不然，西方社会对饮食可以看到，没有东方社会的那样丰富多彩，但是西方人更专注于营养。并不像东方人讲究的色香味俱全。其实这也是没有办法的事情。东方的文明发展的历史非常的长，而西方在16世纪到17世纪依然处在蛮荒时代。随着工业文明的突然崛起。西方的饮食文化也迅速建立了。基本上以快餐为主，也就是说西方人的饮食习惯，比东方人更注重营养和 便捷。。其实原来东方人也是分餐制，不像现在 一大桌子的菜大家一起吃。但是随着文化的发展从分餐制成了现在的状态，而西方仍然处在分餐制的文化中。我觉得现在东西方饮食文化的差异，跟东西方的人文文化有着密切的关系。西方人更讲究独立和与人合作，而东方人更讲究关系，也就是说做人。做人做得好，就是做事做的也好，而西方的文化对此，确实有偏见的，所以说由此带来了不同的文化差异，随着东西方文化的交融，东西方特有的饮食文化也会发生交融，那么未来会变成什么样子？我们拭目以待，希望色香味俱全，更营养更健康。饮食文化同样也承载着家族文化和社会文化的特点，愿我们在一个比较宽松的环境中生存，这是所有人类的美好愿望。
中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食，除了一些宗教信仰（比如***教）有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立。
与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。做了菜类，中餐的主食喜欢大米，面食也可以。而西方更加侧重于面点，也就是西点。西点属于西餐的一部分。
到此，以上就是小编对于私房菜中餐西式做法 的问题就介绍到这了，希望介绍关于私房菜中餐西式做法 的3点解答对大家有用。
