大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅林大厨泡菜的做法 的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅林大厨泡菜的做法 的解答，让我们一起看看吧。
林大厨中餐厅泡菜制作？
步骤1
主料：胡萝卜1根150克，包菜100克，白萝卜1根，仔姜150克，生姜50克，胭脂萝卜150克，洋葱1个
辅料：凉白开2斤，小米辣30克，野山椒水150克，芹菜90克，香葱10克，切片老姜20克，蒜头20克，洋葱90克。
（图片来源网络，侵删）
调料：白酒25克，冰糖30克，白醋400克，野山椒40克，红花椒20克，香叶两片，八角三粒，鸡精18克，盐35克
步骤 2
首先将所有食材主料切成条状或片状，加盐3.5克和白醋200克，用手抓匀后腌制1个小时，然后用清水洗净，并沥干水分备用。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
将凉白开倒入准备好的玻璃瓶中，依次放入盐50克，白糖30克，白醋400克，小米辣30克，野山椒水150克，江津白酒25克，野山椒40克，搅拌均匀
步骤 4
（图片来源网络，侵删）
依次在瓶中入芹菜，切片老姜，蒜头，洋葱，红花椒，香叶，八角，鸡精，完全浸泡备用
用料 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 包菜 几片 黄彩椒 1只 红彩椒 1只 尖辣椒 4-5只 黄瓜 2根 密封罐 一只 家庭自制冰镇泡菜的做法 各蔬菜洗净，白萝卜、胡萝卜、彩椒切条，黄瓜切片，
卷心菜撕小块，放入罐中 加入300ml白醋，60ml白糖，40ml盐，30ml生抽，6小片香叶，几十粒花椒，两粒八角 （用专业的量勺） 用手压一压菜，如果液体没有没过泡菜继续加矿泉水没顶 密封好放入冰箱冷藏5个小时以上就可以吃了
到此，以上就是小编对于中餐厅林大厨泡菜的做法 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅林大厨泡菜的做法 的1点解答对大家有用。
