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皮蛋豆腐怎么摆盘？
皮蛋豆腐做法如下：
1.将皮蛋先在桌子上轻轻敲碎，再扒掉蛋壳，清洗干净。
2.把皮蛋放在菜板上，拿出洗干净的细线，两手用力，将皮蛋分成4份，围着盘子摆一周。
（图片来源网络，侵删）
3.大蒜拍碎切末，美人椒和二荆条切碎， 小葱切段，放入小碗中。
4.把豆腐的包装揭开，用筷子快速地拨拉几下，划碎，倒入盘子中间空出来的位置。
1. 将皮蛋豆腐切成均匀的大小，放在盘子中心，然后将盘子中的汤汁倒在豆腐上。
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2. 在豆腐周围摆上一些炒菜或凉菜，这样会让整个盘子更加丰富多彩。
3. 最后，可以在豆腐表面撒上一些香菜或葱花，增加美感和味道。
皮蛋豆腐摆盘需要注意的是要保持整齐美观。
首先，可以将豆腐切成块状，然后将豆腐和皮蛋交替着放在盘子中央，错落有致。
其次，可以在盘子周围放置一些青菜叶或切好的蔬菜，增加色彩搭配和营养价值。
最后，可以在豆腐或皮蛋上撒上一些香菜或韭菜碎，提高美味度和口感。
因此，皮蛋豆腐的上菜要求为保持整齐美观、色彩搭配和增加美味度。
（图片来源网络，侵删）
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