大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐海鲜高级摆盘 的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐海鲜高级摆盘 的解答，让我们一起看看吧。
海鲜锅摆盘做法？
1. 把材料清洁干净
2. 热锅比平时多一倍的油，稍稍把虾的皮炒一下
3. 大葱、蒜、姜，炒出香味
（图片来源网络，侵删）
4. 放梭子蟹翻炒几下
5. 放八爪鱼翻炒到差不多熟
6. 把虾和花蛤放进去再翻炒，熟了以后放芹菜、葱、香菜。最后放辅料炒均匀出锅
（图片来源网络，侵删）
菠萝海鲜炒饭怎么摆盘？
步骤 1
菠萝竖切三分之一 把剩下的三分之二菠萝用勺子把菠萝肉挖出 用盐水浸泡 留壳备用
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
锅内倒少许油 油锅热后把虾仁和豌豆 玉米粒 胡萝卜丁 菠萝小块一起下锅翻炒至八九分熟 把熟米饭倒入一起翻炒 加少许盐和炼乳调味 看个人喜好加入胡椒粉等调料 两三分钟即可出锅
步骤 3
把炒饭盛入菠萝壳 摆盘
海鲜拼盘的摆盘怎样才好看？
要看你做的什么样的海鲜了
刺身和西餐应该去系统学习，各成体系。大锅炖就简单一些了，把精致贵重的海鲜整齐的码在表面，凸显出层次整齐就好了。
海鲜拼盘要想好看得这么摆：
1.一定要整齐，乱了肯定不好看。
2.可以按我下面图片中的两种摆,同种海鲜放一圈；还有就是像切饼状的摆，同种海鲜摆一个三角，尽量每个三角一样大，我画的比较手残，请忽略，就是比下型。
3.颜色搭配，不同海鲜但色系相同最好别摆在相邻位置，如虾和螃蟹熟了都是相近的红色，不要摆一块。
4.可以用一些其他食物点缀，如青瓜片，欧芹，柠檬圈，圣女果等，使得拼盘看起来丰富多彩。
5.其他创意的拼盘就各自发挥了，尽量多些颜色搭配，但重点要海鲜上。
到此，以上就是小编对于中餐海鲜高级摆盘 的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐海鲜高级摆盘 的3点解答对大家有用。
