大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法土豆丝做好吃不的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法土豆丝做好吃不的解答，让我们一起看看吧。
北方人土豆丝怎么炒好吃？
北方人炒土豆丝怎么炒好吃，这个问题我是强项！我来告诉你！
土豆切细丝！水开下土豆丝！焯完凉水浸泡！
切肉丝！
葱姜蒜！
油热葱姜蒜下锅！
醋生抽下锅！
然后下肉丝！
肉丝差不多熟了！
把土豆丝捞出下锅！
翻超一会儿！
做法：
1、食材备好。2、先将土豆去皮，用擦子将土豆擦成丝，放少许盐拌匀，腌制一会。3、挤干水分，取适量面粉与土豆丝混合，让土豆丝表面能薄薄裹上一层面粉。4、接下来将拌好的土豆丝平铺入蒸笼，大火蒸10分钟左右。5、蒸好的洋芋叉叉倒入碗中，用筷子轻轻拨散开。6、红绿椒切丝，葱切葱花。7、炒锅中热锅，爆香葱花，红绿椒丝。8、放入蒸好的洋芋擦擦翻炒。9、炒至表面焦黄，加一点盐，胡椒粉调味，就做好了。10、出锅色泽金黄而根根分明，特有嚼劲。11、小贴士：喜欢绵软口感的，最后炒的步骤可以加少许醋翻拌。
北方人土豆丝最好是放点辣椒，还有醋，做酸辣土豆丝，切好土豆丝，然后泡在水里面，把淀粉去掉，不然就会沾锅的，还有就是最好焯一下水，这样也可以土豆丝变得很脆，炒的时候大火猛炒，放辣椒，蒜提香，在放酱油，鸡精，味极鲜，这样也会体味，最后加盐，出锅的时候放点葱花上色
北方人土豆丝炒成酸辣味的好吃。
个人喜欢吃酸辣味的，步骤一:将土豆洗干净切成丝，在凉水中泡去淀粉。步骤二:准备生姜，切成沫，干辣椒切断，大蒜切片，切点葱备用，步骤三:开火热锅凉油，油开倒入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入土豆丝，翻炒，加入白醋继续翻炒，炒熟装盘。
将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟。
土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，香葱洗净切碎。
锅中放油烧热，炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下。
加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。
加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。撒入葱花，翻炒一下关火。
香辣土豆丝出处？
16世纪中叶，首先由欧洲航海家由南美洲传入欧洲，在明朝万历年间传入中国，称之为“土豆”，又有高人把它和哥伦布发现并在东汉年间引入中国的辣椒一同做成了美食，名叫“香辣土豆丝”虽做法简单，普通，但开胃，好吃。想不到这道在中国家庭餐桌上最普遍的美食，却有着经过大海高山的颠簸旅途才来到我们餐桌的经历。
有些饭店的蒸土豆丝为什么蒸出来不粘，该怎么做才好呢？
有些饭店蒸土豆丝为什么蒸不出来粘，该怎么做才好呢？
相信只要是热爱美食的大家都是知道的，蒸土豆丝这个菜可以说是得到了很多人的喜爱的，那么为什么这么说呢，其实原因很简单，因为蒸土豆丝做法简单，但是却有很好吃，不过大家在做的时候应该经常性都会碰到一个问题，那就是自己家做出来的蒸土豆丝都会出现比较黏的情况，但是饭店的就不会，这是为什么呢？
其实，今天小编告诉大家，并不是说饭店的厨子们有多厉害，而是因为他们掌握到了一个细节而已，这个细节就是在土豆丝刚刚蒸好后千万不要用筷子去拌，这样容易粘连一起，凉了之后，轻轻一抖，就松散开了。所以说，这个就是为什么饭店的蒸土豆丝能够不粘的奥秘了，大家以后只需要在做的时候，注意这一点，你做出来的蒸土豆丝，就不会和饭店的有什么区别啦！
到此，以上就是小编对于中餐做法土豆丝做好吃不的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法土豆丝做好吃不的3点解答对大家有用。
