大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐具美食图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐具美食图的解答，让我们一起看看吧。
18碗是什么菜系
18碗是湘菜菜系。
十八碗蒸菜馆这一品牌隶属于海南莲生餐饮文化管理有限公司。浏阳蒸菜在国内餐饮市场中非常的出名，十八碗蒸菜作为其中的佼佼者，有着自己独特的的美食制作工艺，它的蒸制技术十分出色，能够将食材的营养充分保留，并且搭配秘制的酱料，能够让蒸菜美食口感更加的出众。十八碗蒸菜市场知名度高，投资开店能够拥有不错的发展前景。
启东听说有八大碗，不知道有哪些美食？
我们启东的美食主要是南部地区的四盆六碗和北部吕四地区的海鲜。
关于四盆六碗，其实也就是一个象征性称呼，现在成了启东旧时沙地菜的统称了。最初称为“十碗头”，用5只碗和5只小碟子盛菜。5只碗里放红烧鱼、狮子头、红烧肉等；5只小碟子里放海蜇皮、酱煨蛋、瓜鸡豆等。具体情况各有不同，渔民则以海产品为主的十碗头。后来又发展到六盆六碗的十二碗头及“八冷八热”等。八冷盆：皮蛋、香肠、海蜇皮、油炸鱼、虾等为主，八热炒：炒鱼块、冬笋炒肉片、炒猪肝、炒蹄筋等。汤：白木耳、红枣、橘子甜汤和鸡汤、羊肉汤、紫菜蛋汤等。
当然启东家常菜还有很多，比如说常见的盐齑豆瓣汤、咸瓜洋扁豆、香芋炒茶干、茄子毛豆汤、蟛蜞茄子、启东羊肉、炝泥螺、炝青虾等等。
北部吕四地区的海鲜非常有名，有中国最好的带鱼——吕四带鱼，做法有油浸带鱼、红烧、清蒸都可。吕四带鱼有别于其他地方的带鱼，骨头软，味道极为鲜美。还有肉嵌文蛤、文蛤饼、蟹羹豆腐、梭子蟹等等。
现在菜的做法，都不断地融合了，本地宾馆饭店各大菜系都会。但如果说要到启东吃什么地道的菜，那还真就是“四盆六碗”了，不过这些食材其实没有太多独特的地方，换句话说，就是启东土灶上的“农家菜”。但很多时候，我们吃的就是这股“烟火气”。
而吕四海鲜则是以海鲜食材而出名的，吕四的带鱼、海蛰、文蛤、鲳鱼、黄鱼等，相较于其他海域的要更加鲜美一点。
中国的碗哪些最有名？哪些有收藏价值？
我国瓷器史上有很多著名的碗，例如明代成化的青花秋葵碗，弘治的娇黄釉碗，清代的珐琅彩虞美人碗，但是要论稀有度，还得数我这件藏品~半脱胎的〈明永乐甜白釉暗刻凤纹薄胎蛋壳碗〉。
有一点需要特别说明的是：
永乐甜白釉暗刻凤纹薄胎蛋壳碗全部是原始的手工拉坯，只有2m/m厚的坯体，然后再修胎，因手工刮削，所以会有轻微的薄厚不匀，甚至会刮穿胎体，所以会在在器表留下痕迹，经过上釉烧制后，我们透过器物光滑的外表会见到许多并不均匀的弦纹和手工修刮的痕迹，甚至可以透过釉面看到小洞的痕迹，（参考图6，图7）。
整个碗薄如蛋壳，只有几十克重，很难保存，所以能完好保存至今的估计很少，所以我认为它是瓷胎碗中的上品，精品。碗底有〈永乐年裂〉四字暗刻款，朦朦胧胧看不清楚，所以需借助灯光才行。
顺便说明一下，现代仿品
使用电动辘轳，器壁薄而均匀，没有刮削痕迹，也没有手工拉坯痕迹。
而明代的真品薄胎蛋壳碗带一点粉色，而清代仿品带一点偏青色，大家可留心观察。
鸡公碗
周星驰电影中出现最多的道具鸡公碗
如果你喜欢看周星驰的电影，肯定会发现星爷的电影里面每到有碗出现，必然是一直图案非常醒目的鸡公碗。细看这只碗，随意地用红、墨绿、黑等简单色彩描着一只公鸡，粗犷的工艺里倒也有一种古朴的美感 。鸡公碗，也称葵花碗。周星驰电影里常用的道具。也就是香港电影常用碗。大约有三百年历史，经过多年技术改良，在清朝末年曾经生产过(葵坑缸，葵花碗)！在民国时期销售半个亚洲！
《赌圣》
公鸡碗在广东与香港地区很受欢迎，公鸡打鸣意味着新的一天就要开始了，人就应当早起为新一天打拼，尤其是一个家里的男人，要像那雄壮的公鸡，斗志昂扬，更懂得依时而作，担当家庭的重任。这样的“公鸡碗”，也正是代表了一个地区的独特文玩，因此在***剧中经常可以看到他的身影。
《食神》
《龙的传人》
《大内密探零零发》
中华民族有着悠久的用玉史与造玉史。到了清代，琢玉的工艺、技巧、种类，在中国古代玉雕史上是空前绝后的。其工艺水平集历代工艺之大成，掀起了中国古代最后一个造玉***，它艺术成就中最有代表性的便是“乾隆玉”。而乾隆玉中，最有名气的，当属乾隆孝粉款汉白玉刻花碗。关于这只小碗的历史价值与收藏价值，我们可以从史料和如今拍卖行里的“天价”成交价格上可以窥见。
乾隆时期的玉器以它精湛的工艺博得世人的喝彩，在雕琢技法上堪称一流。“乾隆玉器”之所以在各大拍场上屡创高价，有其独特历史环境的因素。乾隆时期政治局面的稳定，国力昌盛，财富的空前积累为奢侈享受提供了充足条件，精美艺术品受到皇室贵族的垂爱。正因为乾隆时期的玉器文化，使这时期的玉器造工精细，技术达到炉火纯青的地步。
乾隆孝粉玉碗的来历，其中有一段故事：乃是乾隆皇帝他母亲当时生病，经过御医治疗研发中药必须配合玉器使用才能达到最佳疗效。为此乾隆皇帝连夜命令工匠赶制出玉碗-玉蝶-玉杯-玉瓶等。史料记载：当时乾隆命人制造材质是汉白玉的，有花纹的，也有八卦纹的实用器，共64套，除了给母亲医药用外，还赏赐给个别当朝大臣。但是由于上百年的历史，使得这些套件都不完整，有些随着官员过世，埋入土中。分散到了民间。后期被后人誉为“乾隆孝粉”。
近期，在上海元亨利贞日本拍卖会的拍品目录中，我们惊喜地发现一只精美灵巧的汉白玉小碗，碗底雕刻有篆体“乾隆孝粉”字样。小碗的外形尺寸为直径为110MM，高度为47MM，碗底直径为50MM。碗壁上内外都通体刻画缠枝莲花纹，碗的外表颜色由于长时间在地下掩埋而泛出温和的褐色土沁，而刻花部分还是能清楚地透出其原本白玉无瑕的本色。这只小碗，一经公布，就受到市场强烈的关注，向元亨利贞公司工作人员表达收藏意愿的藏友也不在少数。
当前玉器市场上“乾隆玉”是一大霸主，玉器拍卖纪录多数是由“乾隆玉”创造的。相对于其他时代的玉器，乾隆时期的玉器“天价”频出，可见在收藏家心目中有着不可替代的地位。2013年上，一只直径为11CM；高度为4.7CM的“乾隆孝粉款汉白玉刻花小碗”，经过20分钟的角逐竞价，最终以560万港元成交（含落槌费），竞买人时内地一位有名的企业收藏家。近几年来随着古玩市场的趋势越来越好，乾隆玉碗的成交价也公布于世，被炒的风生水起，据悉，一个玉碗的价格，光底部的落款，定位就是一个字一百万，最低四百万起谈！
到此，以上就是小编对于中餐具美食图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐具美食图的3点解答对大家有用。
