大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅汤品做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅汤品做法的解答,让我们一起看看吧。
东南亚中餐厅都有哪些美食?
感谢邀请,说实话厨子还真不熟悉这个问题,所以只能是冒个泡。
如果是厨子,在外面游玩,首先要感受的是当地的美食,那肯定去中餐厅的机会就较少,也因此没法了解华人所开中餐厅都有些什么菜了。不过在厨子想来,中餐厅一般都会根据当地的饮食习惯做出调整,结合当地的特色食材,做一些创新的菜品出来。如新加坡的海面鸡饭,就是改良后做出来的
个人观点,不喜勿喷!
东南亚国家我只去过柬埔寨,那边的柬埔寨菜说实在的是吃不习惯,每个菜带有一股香料的味道。这几年开了一家叫师傅勇的中国菜馆,吴哥这边位于斯瓦塔大道加华银行斜对面。我认为水煮牛肉、铁板猪杂、鸡汤、咖喱海鲜炒饭还不错,价格20多美金,
值得推荐。
谢邀!东南亚我也没去过,但是在国内也有不少的泰国餐厅,本人去过一次。说实话,泰国菜真心吃不惯。唯一觉得还可以的就是菠萝饭了。水果入菜是泰国料理的一大特色,而泰式菠萝炒饭则是其中的代表菜。菠萝炒饭以成熟的菠萝和泰国香米为主要原料,搭配各种什锦蔬菜,大火爆炒,酸甜鲜香的味道让人欲罢不能,再加上酥脆的腰果,口感层次丰富,回味无穷。印象深刻的还有一道泰国餐厅必备的汤品“冬阴功”汤,酸酸辣辣的,只喝了一口就放着了,说不上是什么感觉,就是喝不习惯。
很多在国外旅游出差的朋友都会忍不住去找中餐馆(尤其是吃了几天异地美食不习惯之后),但进去之后又发现和国内的口味甚有差别,不知道点什么。
在东南亚地区,是华人聚集地,深受华人文化影响,所以很多美食都有中国菜的影子,然后进行再创造。很多美食只要走进东南亚的中餐厅就能寻觅到。譬如著名的槟城炒粿条,其实这就是煎炸的宽米线,在中国换个名字叫河粉。在马来西亚的炒粿条主要是使用鸡蛋、蛤、对虾。
在香港,炒粿条又被称为“贵条”。但然这种看似跟炒河粉相似的佳肴,还有不一样的做法,那就是“湿炒”即用切碎的鸡肉配着汤制作的“湿炒”河粉,虽然香港也有,但“湿炒”最有名的还是来自马来西亚的怡保市。而这种怡保河粉在马来西亚的中餐厅十分受欢迎。
除此之外,还有一道著名的马来西亚中餐——肉骨茶。肉骨茶是用中国的药草将猪肉和豆腐泡放在一起制作的。去马来西亚的游客基本上都会尝试这一糅合了中华文化和当地特色的中餐,这已经不是马来西亚独有的了,在东南亚地区的其它中餐厅也十分普遍。
在马来西亚和新加坡的中餐厅还能看到一道叫作“马来风光”的菜。这道菜的做法简单又方便,这符合东南亚地区和中国南方地区尤其是两广地区的普遍烹饪方法即将空心菜煮熟之后,加酱凉拌吃。在两广地区会加蒜泥和酱油或者蚝油,而在东南亚就加当地的辣椒酱(马来语称为Sambal,或者虾酱Belacan)
当然东南亚的中餐厅自然也少不了海南鸡饭。
如何评价鼎泰丰这家餐厅?
天津滨海新区曾经开过一家,开业第一天去吃,味道极其一般而且也没有什么多么周到的服务却要加收服务费。这么说吧,第一次吃狗不理觉得口味一般,但是去了鼎泰丰之后反而觉得狗不理已经很良心了。后来这家店没多长时间就关门了,菜品不行只靠名气是没用的。
这个得分国内跟国外的鼎泰丰。先说国内,可以定义为打着高端品牌的包子店,价格算上比较贵的,而且口味菜品在国内没有什么优势,基本上去过的都觉得不值。国外鼎泰丰相比国内价格实惠一些,感觉食材品质也更高一些,而且鼎泰丰的包子,点心在国外中餐里真算是非常地道的,国外鼎泰丰都是外国人排队吃。
鼎泰丰是餐厅吗?个人认为鼎泰丰和杭州的知味观、上海的老盛昌等对标比较合适,即主要是面点和小菜,跟传统意义上的中餐厅其实有所区别。当然1993年它当选过世界十大美食餐厅,不过外国人对中餐的理解,你懂的。
鼎泰丰最主要的有四大:小吃(含[_a***_]等各种)、面条、炒饭、汤品。2003年在新加坡乌节路开出第一家店时,我们头一次听说这招牌上网查了一下这么有名,另外当时新加坡做小笼包正宗的几乎没有,所以为了品尝地道的“中华”面点,有阵子我们周末有机会就去吃。那时候觉得还是挺满意的,第一小笼包质感和味道比当地如翡翠小厨等的要强很多,第二作为得奖餐厅价格也很平易近人,小笼什么的六七块新币,加上面条小吃一顿下来人均十几二十块新币。
转眼后来回国了,在杭州钱江新城的万象城又见到了鼎泰丰。很好奇于是进去吃了一次。挺有意思的,居然成了高档餐厅了,虽然卖的还是那些,但感觉是新币换算成人民币的价格,一顿吃下来人均没个一百两百搞不定。问题是第一杭州本地的知味观、新丰小吃啥的做的小笼包个个比他家的强,面条肯定也比不过民间那些藏龙卧虎的如菊英、慧娟等面馆,价格几乎是翻倍都不止。凭什么价格这么高呢?就凭来自台湾?就凭得过世界十大餐厅的奖?
当然对于高端人群来说,吃饭不仅仅是吃味道、更多是吃体验,所以我想鼎泰丰花大力气把店内装潢搞上去,用上高档餐具,同时价格水涨船高,应该是想致力于打造高档面馆吧?不过个人是不大会再去了,除非有人请~
南宁最好吃的餐馆有哪些?
这个问题的答案,餐馆不是重点,重点在,好吃!对!对于吃货来说,好吃就对了!
TOP1,首推:航洋国际4楼的年年不忘中餐厅,风格古香古色,以复古红色为装修基调,大***高高挂显得颇有过年的感jio!菜品主要是以杭帮菜为主,口味虽很家常,但是有说不出来的好吃,有一个隐藏菜单,3元/例的麻婆豆腐,真的炒鸡便宜。还有很解嘴馋的红烧肥肠煲和百吃不厌的农家小炒肉更是一绝,各位看客老爷不妨一试喂~
TOP2,如果各位看客老爷喜欢喝汤的话,墙裂推荐西乡塘大润发四楼的一家专门做猪肚鸡的店,名字起得也非常的雅韵,叫细柳英风。老板人也非常的实在,98元/双人套餐真的非常良心,一般来说这个价格,大多数猪肚鸡店只会有一份光秃秃的猪肚鸡,一小碟少的可怜的两片生菜叶,两碗米饭,甚至比这个价格更贵!那有些看客老爷就要问了,价钱这么实惠,会不会东西不好吃或者质量不好,答案是:no!烫的牛羊卷,不会一夹就散,有很纯正的牛羊肉味,牛肉丸也非常的Q弹,但拿来打乒乓球当然还差一丢丢,但绝对不是便宜的蛋白肉火锅丸,猪肚鸡里的料也非常的多,半锅鸡汤半锅料,是绝对不容错过的汤品!
TOP3,位于七星路的钢管厂小郡肝,可以说真的很还原川渝风味了,一进去便是扑面而来的牛油味,非常的浓郁,口味自然不用多说,曾被身边来自重庆的友仔亲口肯定好吃!串串的品类也非常多,关键是蘸料是川渝火锅的统一蘸料,香油噢,而且这家经常做活动,时不时有抽奖打折活动,好这口的小伙伴一定要去打卡噢!偷偷告诉你:早点去,不然就等着排号吧!
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世界著名菜系你了解多少?
法国大餐最出名、意大利的也不错,但意大利大家最知道的是披萨和意面!日本菜也很出名,如刺身海鲜等!泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解!英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错!美国和澳洲大杂烩!中国菜品菜系特丰富!
到此,以上就是小编对于中餐厅汤品做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅汤品做法的4点解答对大家有用。