大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐鱼类美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐鱼类美食介绍的解答，让我们一起看看吧。
中考午餐吃鱼好还是吃虾好？
作为初中生来说 吃鱼肉是正合适的 ，因为鱼肉中不仅含有丰富的蛋白 同时还含有很多的营养成分能为孩子大脑起到一个补助的作用 ，中考前不应该吃大虾 ，因为有些人吃大虾容易过敏 ，这样的情况下 很影响考试 ，虽然大虾的养价值也很高 全身都是宝 ，父母想通过这些大虾给孩子好好补一下营养 ，但是考虑到切实的情况 最好先不要吃 。
中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？
中餐到底几大菜系？ 目前教科书上确切的是八大菜系（川、湘、粤、淮、鲁、浙、闽、徽） !
各菜系代表菜：
干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等为川菜特色菜肴。
东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等湘菜的特色菜肴。
龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等粤菜的特色菜肴。
香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、巴肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等淮阳菜的特色菜肴。
糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等鲁菜的特色菜肴。
西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉等浙菜的特色菜肴。
佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡，太极芋泥、锅边糊、肉丸等闽菜的特色菜肴。
清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等徽菜的特色菜肴。
1.广东菜系
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
2.浙江菜系
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
川菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐等
鲁菜：一品豆腐、油焖大虾、糖醋里脊等
粤菜：白切鸡、蜜汁叉烧、等
苏菜：狮子头、盐水鸭、等
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中餐一共有八大菜系，鲁川粤苏，浙湘闽徽。这八大菜系中又包括很多地方菜系，比如胶东菜，杭帮菜等等，都属于地方菜系。八大菜系的各种名菜主要有以下几种
鲁菜: 糖醋鲤鱼，葱烧海参，一品豆腐，九转大肠 ……
川菜:鱼香肉丝，宫保鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉 ……
粤菜:东江盐焗鸡，东江酿豆腐，烧雁鹅……
苏菜:松鼠鳜鱼，糖醋排骨，响油鳝糊……
浙菜:龙井虾仁，西湖醋鱼，炸响铃……
湘菜:东安子鸡，发丝牛百叶……
闽菜:佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡……
徽菜:臭鳜鱼，腊味合蒸……
作为从事厨师多年的我来回答一下这个问题，以下回答是个人就事论事，不接受反驳。
说到最受欢迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粤菜。相信很多人会不赞成我的观点，但是不赞成的同时，我希望大家多出去走走 多看看，现在外面的湘菜馆是不是远远超过其他的菜系的菜馆，至于那些个鲁菜，浙菜什么，几乎看不到。我不是排斥任何菜系，因为每个菜系都有各自的特色，也可能很多菜系的制作成品会超过湘菜，川菜，但是我觉得最受欢迎，最被大众所接受的才是最好的菜系。
到此，以上就是小编对于中餐鱼类美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐鱼类美食介绍的2点解答对大家有用。
