大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡鸭鹅的中餐做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡鸭鹅的中餐做法的解答，让我们一起看看吧。
- 清炖鹅要焯水吗？
- 儿子在深圳打工，我和儿媳妇留守在家，该怎么避嫌？
- 所谓鸡鸭不和，非要用鸡鸭肉做一道菜，你怎么做？
- 广西除了桂平光头哥，还有哪些头条自媒体大咖？
- 请问各位美食大师，咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还是在肉里？
清炖鹅要焯水吗？
用料酒，再加一点糖就可以的。料酒是去除腥味的，糖就可以起到鲜甜的作用了。
【拓展资料】炖鹅肉步骤如下：
1、大鹅肉准备好；
2、葱切段、姜切片备好；
3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水；
4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水；
清炖鹅要焯水吗？需要焯水的，原因有以下几点，
1:既然想吃清炖的，肯定不希望油脂多，焯水也可以去除一部分油脂。
2:鹅都比较大，在怎么冲洗，都会有血水的，都会腥，焯水可以去腥。
3:炖鹅时，水开撇去浮沫，这样汤要清一点，也不是那么腥。
儿子在深圳打工，我和儿媳妇留守在家，该怎么避嫌？
这好像有点：此地无银三百两，邻人阿二不曾偷。
你如果是一个正常的男人，而且还是一个当了公公的男人，真的就不应该在这里提出这样的问题。
你连男女授受不亲这样的道理也不懂吗？况且这个男女还是公公和儿媳妇儿，你们这屋檐下的两个人，应该做什么？不应该做什么？你应该清清楚楚的。
你怎么好意思在这里问和你儿子的老婆怎么避嫌？
你儿子也刚结婚，你年纪有40多岁，你正是外出打工挣钱养家糊口的好年纪，论状况你现在属于少壮派，你应该出去打工挣钱了，你年纪轻轻的，不应该和你儿媳妇整天住在一起，
孤男寡女两个人整天在一起生活，如果再不检点，周围邻居会说闲话的。甚至邻居们的唾沫星子会喷到你的脸上。
当下社会，六七十岁的老人还外出打工挣钱养家，七八十岁的老人还在田间劳作，你一个身强力壮四十多岁的人，整天呆在家里和你儿媳妇在一起，而且还要问怎么样避嫌。
真不知道你是一个什么男人，你也不用问怎么和这儿媳妇避嫌，你外出打工挣钱才是上策，挣了钱补贴你儿子在城市买一套房子或者自己再找一个老伴儿，好好生活才是王道。
你千万不要扒Ⅹ。
儿子在深圳打工，你和儿媳妇留守在家。看来你身边没有老伴吧，如果你有老伴，就不会是只有你和媳妇在家了。
你媳妇没有随儿子一起出去打工，是留下来照顾孙儿孙女吧。既然家里还有孙儿孙女，就没有了你和媳妇单独在家的尴尬了。
即使孙儿孙女上学去了，你也可以去外面走走看看，与老伙计一起聊聊天，这样，你在外面的时间长了，在家里的时间就短了。
或者，你可以出去找一份工作，做保安，当门卫。既能接送孙儿孙女，又能有一份收入，同时你也有了一个除了家里还能呆着的地方。
其实，只要你行得端，坐得直，三观正，人品好。任何时候当老人的都要有当老人的样子，这样还能有什么嫌疑需要你刻意地去避免呢。
所谓鸡鸭不和，非要用鸡鸭肉做一道菜，你怎么做？
我们传播美食就是要打破原有的局限创新出更好吃的美食，鸡肉属温，鸭肉则属寒，鸡肉和鸭肉做成一道菜就叫鸡鸭同乐！
做法：1、准备鸡肉和鸭肉切小块，洗净沥干水份，
2、起锅烧油，放300克油，油温60度放小块鸡肉鸭肉油炸，炸至金黄（喜欢吃的焦一点的可以稍微炸久一点）捞出备用
3、另起锅烧油，准备干辣椒段适量，姜片、蒜粒，花椒爆香，加入辣椒酱、加入炸好的鸡肉鸭肉，加入适量盐、鸡精、味精翻炒均匀后即可出锅食用
这个做法有点像辣子鸡的做法，为什么这样做呢原因是辣椒中和了鸭肉的寒性，这样的话鸡鸭才可以同乐嘛。
以上就是唐梅的看法，正宗辣子鸡和清远鸭汤做法可以关注我看我的视频，在家可以自己做哦！
你好，很高兴回答你的问题，鸡鸭不和，已我对鸡鸭的了解就是：鸡肉易烂，鸭肉不容易煮烂，在一起做的话，就只能找把鸭肉做八成熟的时候在把鸡肉放进去，今天我就做一个：红烧鸡鸭肉
1 先把鸡腿 鸭腿剁成块状，分开放
2：辅料，洋葱，青红椒，豆掰酱
做法：起锅烧水，先把鸭肉过水，单独放，在把鸡腿肉过水，起锅放油，加入八角 花椒 少许，在下入葱姜蒜片，炒出香味，接着放入豆掰酱，要不停炒，防止粘锅，炒一分钟，把鸭肉放进去，放入耗油，翻炒均匀，加水，水要莫过鸭肉，接着加入，盐 味精 鸡精 白糖，闷20分钟，加入鸡腿肉，等鸡腿熟后，放入准备好的，洋葱块，青红椒块。就可以出锅了。比菜，又辣，又鲜，还美味。
潍坊有一特色小吃，叫鸡鸭和乐。潍坊鸡鸭和乐是一种卤面条，料高工精。它的制作方法是：把面粉和成的面用和乐床子压入鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、自制肉丸、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。
鸡鸭大杂烩
鸡肉和鸭肉可以做一道菜吃，但不是很科学，鸡肉属温，鸭肉属寒
鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸭肉：在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
我不知道您听没听过一道老豫菜：烧三禽。这道菜，梁实秋先生和钱鲁孙先生都在书中描绘过。所谓的三禽，其实就是鸡鸭鹅。说白了这道菜就是红烧鸡鸭鹅。
有的人所谓的鸡鸭不和，这是从中医的角度上来说的。鸡肉性温甘无毒，鸭肉性寒平无毒。所以有人就认为鸡鸭不能在一起吃，吃了肠胃受不了，容易出现问题。
你说有多大道理，我觉得好没道理，真的。鸡肉温，鸭肉寒，放在一起烧不正好中和了吗？以前虚不胜补的不能吃鸡肉，脾胃寒凉的，不能吃鸭肉。这么综合了一烧不什么人都能吃了吗？
而且中药配药也讲究君臣佐使不是吗？一味药方里有治病的，有***的，有收敛的，有养护的。包含在一起才能既治病又不伤身，这不正和鸡鸭互补的道理是一样的吗？
而且如果细究的话，旱鸭和水鸭又不同。旱鸭明显是热性的，水鸭则是寒性的。所以明代的张澜之才会用旱鸭来治手脚冰冷。如果它是凉性的，那么凉上加凉，可不要冻成冰了？
说到底鸡和鸭是能一起烧的。最多是鸡肉和鸭肉的成熟时间不同，而分次下料而已。老豫菜菜中的烧三禽也是这种做法。做出来滋味醇厚，肉质紧致鲜美，三种肉类各有特点，又各有融合。味道自然是好极了。
广西除了桂平光头哥，还有哪些头条自媒体大咖？
照我来说，我是先了解了巧妇九妹，才知道桂平哥的。到目前我只知道九妹和光哥都是广西的。
我是在头条新闻里，无意看了巧妇九妹的***，觉得挺真实不做作就关注了她，看了几次对我的触动很大，于是我就有了注册头条冲动。
看了很多光哥的***，歌唱得很好，做人也很真实，好像邻家大哥一样。在这里祝他们在自媒体这块越做越好！前途无限好！
自从注册了头条，感觉时间总是不够用，生活过得很充实，每当有人点赞或关注和评论的时候心里特高兴，特别有成就感。我会努力做到最好。
广西的自媒体大咖很多，尤其是三农领域可以说大咖云集，比如巧妇九妹、小六视野、农人DJ枫枫、农人老肥、广西云姐、壮乡小莫……..除此之外，还有很多很多，无一例外，他们都是三农领域。
很多人很好奇，广西帮三农自媒体谁赚的钱最多？（巧妇9妹、小六视野、农人DJ枫枫、农人老肥、广西云姐、壮乡小莫……），为什么广西这么出自媒体人才？我曾经专门写过微头条分析过。
广西这个神奇的地方，盛产三农自媒体，主要有三个方面的原因：
选择比努力更重要，这不是一句鸡汤，在自媒体这个行当里的的确确就是如此，你来得早，赶上了平台的红利，建立了先发优势，是完全可以事半功倍的。
而这些广西帮自媒体的崛起，无一不是赶上了平台的发展红利期，有了平台的大力扶持，所以才如虎添翼。
自从有了抖音快手等自媒体，广西也出现了很多网红大咖。
第一来自广西玉林陈三废，粉丝有2700多万。
第二来自广西贺州许华升有2600多万粉丝。
第三来自广西柳州朱容君，粉丝2300多万
第四来自广西北海康仔农人，粉丝有2200多万
第五来自广西贵港覃进展，粉丝有1800多万
所谓的广西人在头条上的自媒体大咖除了桂平光头哥还有一位就是：桂系先生。只有这两位能挖出广西的文化历史丶人情世故，其余均为搞笑***丶贬低广西丶讽刺少数民族
等等，很多作者打着地域：广东。旗号长期发文如壮古佬丶唱山歌砍甘蔗，从不承认自己是广西人，在头条上晒出很多1965年前的广东籍户口簿大谈不服气，说是壮古佬搞鬼，我一看这类自媒体作者其实就是广西人。广西有近700万人在外省打工，在广东就近500万，所以冒充广东骂广西已经很多年了，把广西的穷推给民族政策在广西的落实提出质疑，要求改成广西省，不信你们可点头条。
广西自媒体网红确实红遍全国，但正能量少，没有起到人们到广西走一走的热情。
说得不对请批评或探讨。
感谢邀请，广西，说实话不了解，我也不专门看哪个大咖做自媒体正多少钱，我照我一旁支没比那些大咖，也不看[灵光一闪][赞][作揖][可爱][捂脸][泪奔][机智][机智][机智][机智][机智][机智][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][what][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸]
请问各位美食***，咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还是在肉里？
很高兴来回答这个问题，希望我们共同来探讨这个问题，去认知这个问题。
首先我们从做法上分析，我们是炖肉，需要用一段时间来把肉煮熟，在这个过程肉里边的营养肯定是要溶解出来的，这就不言而喻了，营养肯定是煮出来到了汤里边。
熬出来的营养，像肉类食品是需要长时间去熬煮才可以煮熟的，所以很明显营养都出现在了汤里边。
家里有病人或秋冬季进补的时候，大家都喜欢用鸡，鱼，大骨头，羊肉煲汤。
总觉得汤特別有营养，喝着特别香。只顾一味的喝汤，而把肉弃之不理。其实这种认识和做法是错误的。因为营养基本不在汤中，汤中只有脂肪，少量的微量元素。
营养物质是指食物给人体提供能量维持正常的新陈代谢的物质。比如脂肪，蛋白质，维生素，糖类和各种微量元素。
其中蛋白质是细胞重要组成部分。约占80%。是生命的物质基础。蛋白质对于生命好比汽油对于汽车。如果没有汽油，汽车就是一堆废铁。
人体如果缺乏蛋白质，免疫力就会降低。失去对细菌和***的抵抗力，人会变的发虚易得病。可见生命是离不开蛋白质的，我们通常所说的营养物质主要是蛋白质。
蛋白质分为大分子蛋白质，和小分子蛋白质。大分子蛋白质是不溶于水的，即使你长时间的炖煮它也不会融进汤中。小分子蛋白质虽然具有水溶性，就是说它可以融入水，但肉类中小分子蛋白质的含量是很少的。不足5%。所以说营养物质在肉里而不在汤中。
肉类呈香的物质主要是脂肪。还有肉类遇高温会产生美德拉反应，呈现芳香味。煲汤时，脂肪最容易遇热溶于水中。我们觉得汤香好喝，就是因为汤中含有脂肪。
在煲汤时，肉中80%的脂肪会溶于汤中。这就是我们认为喝汤，人就胖了。似乎补充了很多营养物质。其实你喝进去的营养物质大部分是脂肪，还有少数的小分子蛋白。
我建议大家在煲汤时，水要少放些，如果汤太多了，喝完汤就饱了，肉就吃不下去了。汤和肉一定要一起吃。最好把汤中的浮油撇出去。这样可以减少脂肪的摄入，对人体的健康是很有利的。
感谢阅读，如果你喜欢记得点赞，加关注。
大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我的观点。
大家平时在家里做饭时，都很疑惑咱们自己在家里炖鸡鸭鱼肉时营养物质到底是在肉是还是在汤里？做为一名职业[_a***_]下面我给大家慢慢的分析。
从专业的角度说我们平时炖鸡鸭鱼肉时大部分的营养是在肉里，只有小部分在汤里，其实汤中仅含有脂肪，少量蛋白质和部分胶原蛋白，而绝大部分营养，像蛋白质，矿物质等都在肉中，因此，肉的营养价值是更加高的，很多的营养都在肉中。
食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中，所以理论上说肉更有营养，营养素溶解到汤中毕竟不会全部，而且肉总的蛋白质是汤里没有的。
总结：大家一定要注意，我们在那炖鸡鸭鱼肉时水既是传热介质同时也是食物，当然肉和汤一起吃是最好的，也是最有营养的。
以上就是关于这个问题我和大家分享的，观点，如果大家喜欢的话，关注我，我会不断的和大家分享各种美食的做法！
你好！很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，喜欢跟大家分享美食，每天用简单食材做出不同美食。
你问咱们炖的鸡鸭鱼肉，营养是在汤里，还在肉里？我的回答是营养还是在肉里多些。
我们煲汤时要加很多水，让食材慢慢炖，这样易溶解物质钾，水溶性维生素，少量蛋白质都分解在汤里，这就是汤为什么喝着鲜香的原因。而有些不易溶解的物质如大多数蛋白质、钙还停留在食材里。
煲汤喝时，建议喝汤同时渣一起吃掉，这才是明智的做法，营养全吃了，这样也不浪费。煲汤时一定要记得除去上面的浮沫，这上面嘌呤含量高，喝了对身体健康不好。
希望我的回答对你有所帮助，想学更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美味，也希望你有什么好的建议和方法，在留言区给我留言讨论，相互交流，共同学习。
到此，以上就是小编对于鸡鸭鹅的中餐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡鸭鹅的中餐做法的5点解答对大家有用。
