中餐店里的鱼做法,中餐店里的鱼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐店里的鱼做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐店里的鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 服务员的上菜鱼应当怎样摆放位置？

服务员的上菜鱼应当怎样摆放位置？

上菜的讲究随地区风俗不同而差异很大，尤其是山东地区尤为讲究。在上菜时，鱼的摆放很有学问，一般来说，鱼先放在陪客位，鱼头朝外，然后转到主桌位，鱼头正好对着主客，以示对主客的尊重和高看一眼，由主客先动筷，尤其是让他吃鱼眼，当然他必须按风俗先喝鱼头酒。

到此，以上就是小编对于中餐店里的鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐店里的鱼做法的1点解答对大家有用。