大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做虾摆盘怎么摆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐做虾摆盘怎么摆的解答，让我们一起看看吧。
虾吃虾涮虾火锅是怎么做的，这么好吃？
准备食材 －新鲜大虾 950g玉米 五段薯条 100g青瓜 八段蒜瓣 12个干辣椒 少许郫县豆瓣 40g剁椒 半勺花椒 少许麻油 2ml白芝麻 一勺盐 4g姜蒜 少许－ 步骤 －1.将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。
2.油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3.炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
5.加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
南美白对虾：1.2斤，专用炒虾酱：50克，专用炒虾油：2斤，鸡精：60克，味精：45克。
料酒：25克，香叶：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老姜：15克，大蒜：30克，土豆条：0.6斤，黄瓜条：0.6斤，魔芋：0.6斤。
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制作过程
1、虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
主料白虾600g 大葱1颗 大蒜3颗 姜5片 火锅料300g 黄瓜1根 土豆1个 玉米2个 白芝麻10g 花椒30g 虾吃虾涮虾火锅的做法步骤1. 去虾线2. 炸土豆3. 炸虾4. 油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香5. 加入火锅底料6. 炒7. 加水约800克8. 码火锅底9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火，10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。
材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
做法用料
虾 700克，虾锅料 半袋只，土豆 1个，黄瓜 1根，葱姜末 适量，鸡精 适量，料酒 适量，白糖 适量
虾吃虾涮的做法步骤
1、虾开背，洗净控水。
2、土豆切条。
椒盐虾的做法午餐？
第一步：食材：虾、生姜、蒜、淀粉等；配料：椒盐、料酒、油盐等；将买来的虾用牙刷反复刷几遍，每次刷完一遍进行一次换水，用剪刀把虾须剪掉，把虾线清洗干净，在用剪刀沿着虾背纹路剪开一道口子装进碗里，再把生姜清洗干净，用刀切成小碎块，往装有虾的碗里加入料酒和盐，在把切好的生姜也加进去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁备用。
第二步：洗锅烧油，将腌制好的虾丢进淀粉里，裹好一层淀粉在放进油锅里炸，肉眼看到虾两遍变酥脆就可以捞出备用，在把蒜末、生姜放进锅里翻炒，等到香味一出再把炒过的虾放进锅里复炒，加入适量的椒盐翻炒，喜欢葱的香味的小伙伴，可以自己切一些葱花放进去蹭味，把调料加进去之后，翻炒几遍即可。
食材清单
大虾 300克 、 料酒 一大勺 、 盐 2克 、 姜丝 10克 、 白胡椒粉 适量 、 椒盐 一勺 、 食用油 适量 、 鸡粉 一勺 、 竹签 数根
烹饪步骤
步骤1
虾洗干净，剪去虾须虾枪。
步骤2
加入姜丝，料酒，椒盐，盐，鸡粉拌匀。
步骤3
保鲜膜密封后放入冰箱腌制两个小时以上。
步骤4
到此，以上就是小编对于中餐做虾摆盘怎么摆的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做虾摆盘怎么摆的2点解答对大家有用。
