大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食教程中餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食教程中餐的解答，让我们一起看看吧。
想学厨师，学中餐好还是西餐好，你怎么看？
谢邀:我个人认为，从自身出发，从环境出发，再考虑学中餐，还是西餐。不管中餐还是西餐你都得靠兴趣爱好，这餐饮没有孬好。只有发挥特长才能有优势。如果没有接触过西餐的话。肯定也不会有兴趣。就学中餐吧。在以后工作中有机会的话再说。中西融合也不错啊。
中餐西餐都好，平时我们都是吃中餐的，偶尔来个西餐也是为生活带了情调的。中餐的感觉是一家人热热闹闹的吃饭，西餐的感觉是情侣或夫妻两个人偶尔来点小情调也是很不错的。
不管是中餐还是西餐都是很不错的，现在的餐饮行业发展这么可观。不管学什么，都要自己好好学的。360行，行行出状元。学习成绩不理想，并不代表你不具备学习能力。现在，越来越多的初高中生毕业后选择学厨师，他们当中大多数人都没有基础。你要相信，只要一个人专注地做一件事，那一定能有所收获。相对于在外面跟着店里的师傅学，选择专业院校更有利于没有基础的初高中生学习。因为在学校有专业老师对学生进行手把手教学指导，实操与理论相结合，系统化、专业化、科学化的学习让你的学厨之路更加容易。
首先，我们要明确自己学习烹饪的目的是什么。
做好菜，做出美味的菜，做出创新的菜，不管你想要做什么，基础你是必须要的，
中餐必须学
餐饮为什么会有南北差异，为什么会有中西区别，这饮食习惯的差别不只是差别更多的环境生存的关系，也就是说饮食能让你更快速的融入到当地，能够适应当地的地域环境里。在中国我们是不可能每天都吃西餐的。中国人还是以中餐为主。做别人喜欢吃的菜才能成为一位受欢迎的厨师，受欢迎和薪酬无关，可成就感有很大的关系。找了钱没有成就感没有朋友活着干嘛
中餐讲究一个悟性，悟道了一招功成（这个一般都只有神话里面有）学中餐更有挑战性。
西餐必须学
西餐讲究的是物质的特性，他能够帮助你快速的用数学和量的方式去解析食材关系。
可以让你学会创新的思考方式。
手里有十万元，不想做餐饮，做什么小生意比较好？
我觉食品行业比较靠谱，投资少，利润还可以，关键是沒有赊账拖欠之类的。
我们家做粉丝加工生意，就是用玉米淀粉加工成粉丝，可做早餐吃，也可做菜吃，做汤吃。
成本也不高，家里有三四间空房，全套机器也就二三万左右。刚开始进原料少进一些，二三万便好。若每天生产五百斤，费时二个多小时，利润五六百元，人也比较轻闲自在。若资金宽裕，还可以搭做面条，全套机器设备大约也只要三四万左右。
不管做那一样，关键是要肯吃苦，会钻研，不要急功利成。要作好长远***，稳打稳扎，不可贪心想一口吃成胖子。
再者，食品行业，讲究卫生。原料都要正规渠道进，不可乱添添加剂。本着良心做事，质量好，干净卫生，诚信买卖，天道勤酬，生意就会越来越好。
这个我可以说说，本人目前做的是鸭血粉丝汤店，带炒饭，炒面，盖浇饭，店里三个人，饭点比较忙！这个店开起来差不多十万，我这边房租一年4.3万，简单的装修下，制备了一些桌子椅子，锅碗瓢盆，材料，花了四五万！现在每天纯收入1000一1500左右。因为我家鸭血粉丝在周边口味不错，主要这边人流量不是很多，，，如今基本都是回头客！
我听有人说，不管做什么生意，跟着会做的人做，才能赚钱。这个我非常认同。
我也是朋友介绍后面做的共享移动电源，设备铺出去替我赚钱，手机后台直接管理。一个月也就两三万的样子。 如果你拿10万。一个月两万+还是有的
开家豆制品店吧，做稀点卖豆浆，上面一层卖豆筋，浓点卖豆腐脑，挤压轻点卖嫩豆腐，挤重点卖老豆腐，再压卖千张，豆干子，卖不了的做臭豆腐，还有豆渣也可以卖钱，还有如果你技术好可以做辣条，即食豆干也很不错
谨记:隔行如隔山！1.你会什么，你之前是做什么行业，这个很重要。2.自己要有想法，别人最多能给你个大体方向，说现在生意不好做，赚钱的人也是一大把！3.自己不懂的东西尽量别去碰（每行都有门道）心灵鸡汤啊，加盟啊别轻易相信。自己规划一下，你会有个大体的方向，你在做选着！钱来之不易，千万别盲目投资（祝你成功）加油😊
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
到此，以上就是小编对于美食教程中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食教程中餐的3点解答对大家有用。
