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花椒油跟藤椒油的区别
1、用途不一样 花椒油：一般用来做炖、烧、煲汤以及卤菜，因为花椒油更加醇厚，用花椒油做出来的卤水卤菜味道会更浓，如果用藤椒油做卤菜，或者烧菜吃，会加重苦味。
2、花椒油和藤椒油提炼物不同；两者是不同的植物提炼出来的，花椒油是从花椒提炼的，藤椒油是由藤椒提炼的。
3、藤椒油和花椒油的区别在于颜色不同、产地不同、口感和作用不同，藤椒油为浅黄绿色或***油状液体，花椒油具有花椒特有的香气和麻味。
4、花椒油和藤椒油区别为：来源不同、颜色不同、口感不同。来源不同 花椒油：花椒油是从花椒中提取出的产品。藤椒油：藤椒油是从藤椒中提取出的产品。
5、藤椒油和花椒油的区别有用途不一样、提炼物不一样、颜色不一样、口感不一样。用途不一样 花椒油醇厚，一般用来做炖、烧、煲汤，以及卤菜，用花椒油做出来的卤水，卤菜味道会更浓。
6、味道不同：藤椒油的麻纯，没有青花椒油的苦涩涩味，味道清爽，麻香浓郁，麻香悠长，且不气促，闻起来有食欲。提炼物不同：两者是从不同植物中提取的，青花椒油是从花椒提炼的，而藤椒油是从藤椒提炼出来的。
藤椒钵钵鸡,怎样清香入味又麻辣过瘾呢?
在调红味钵钵鸡的麻辣味汁时，麻味除了用花椒面外，还要加些藤椒油，这样才能有效地压住荤料所带异味。
熟芝麻 30克 藤椒钵钵鸡的做法 将鲜鸡洗净沥干水，锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开，用小火焖熟，取出晾凉晾干，将鸡肉片成片或者剁成块待用，也可将鸡肉拆下鸡骨放回汤中熬汤。
鸡肉煮好之后也可以煮一点蔬菜，然后将其放在汤汁里浸泡着吃，味道也非常不错。汤里的盐一定要加够，因为鸡肉是要放在里面浸泡入味的，如果汤汁没有味道，那做出来成品会无味。
藤椒油和麻油的区别
1、原料不同，味道不同。原料不同：藤椒油原材料是藤椒，麻油是白芝麻、黑芝麻中提取的植物油。味道不同：藤椒油的味道清新，麻油比较浓郁，有独特的麻香气味。
2、藤椒油和麻油区别为：原料不同、颜色不同、产地不同。原料不同 藤椒油：藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料，***用微波法生产的植物油。麻油：麻油是从胡科植物芝麻***榨取的脂肪油。
3、原料不同、味道不同。原料不同：藤椒油的制作***用藤椒和菜籽油，而麻油则是通过榨取芝麻***得到的。味道不同：藤椒油具有清新的味道，带有一定的辣味和香气，适合用于提味和调味。
4、原料不同：藤椒油是由藤椒籽榨取而成的辣椒油，而麻油是由芝麻榨取而成的植物油。
5、原料：藤椒油是以藤椒为原料，通过榨取藤椒果实中的油脂制成的。麻油则是以芝麻为原料，通过压榨芝麻籽中的油脂制成的。
6、来源不同：藤椒油是由藤椒果实制成，麻油是由芝麻加工而成。口感不同：藤椒油因其辛辣的口感而备受欢迎，可以用于配餐和用来拌面、蘸肉等，麻油具有浓郁的香气和油腻感，可以作为菜肴的调味料，也可以直接食用。
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